20 de Abril Verdejo Organic Vegan White Wine
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8437009420065
€8.50
20 de Abril Verdejo Organic Vegan White Wine
Produced by Bodegas Verdeal.
The production of all the wines made at Bodegas Verdeal is done in an ecological way and respecting all its production cycles. To achieve this we use natural and organic techniques to increase the aromatic intensity, volume in the mouth and the natural antioxidant protection of the must and wine. We summarize the techniques we carry out in long settling, increasing the contact of filmy substances with the must. Thus increasing the natural aromatic precursors of the grape.
Fermentations with live yeasts, reproduced under natural pH conditions, without molasses or phytopharmaceuticals, this type of yeast preserves its enzymatic capabilities and its proton pump intact, with the ability to naturally preserve and increase the acidity of the wine during its production, thus avoiding the use of products and corrections with external products.
Clarification is carried out with treated bentonites that do not add heavy metals to the wines, which means that the total sulfur content of the final wine can be reduced. After fermentation, the wines are kept for a period of
time in contact with the fine lees, to increase the structural characteristics of the wine, providing fatty acids and broader, glyceric sensations in the mouth.
WINE
White Wine
% VOL.
13
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Valladolid
Grapple
Verdejo
Type of ageing / Months in barrels
YoungWithout passing through the barrel
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Rueda
Ecological
Vegan
TASTING NOTE
VIEW
Color amarillo verdoso con intensidad media. Limpio, brillante y muy atractivo.
NOSE
Potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical, con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo)
MOUTH
equilibrado que aporta sensaciones en todo momento. Tiene una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Retronasal con recuerdos herbáceos y especiados.PAIRINGS
Salads and pasta
White meats
Cold meats and sausages
KNOW Verdeal
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Verdeal: Una flor de Verdeal...
Una flor de Verdeal
En el año 2007 Eduardo Poza, joven emprendedor y amante de la variedad verdejo, comienza a desarrollar el ambicioso proyecto de recuperar la identidad de esta variedad, bajo una marca moderna “VERDEAL”. Para ello apuesta ciegamente por la Denominación de Origen Rueda, explorando ese ADN propio, esa identidad varietal.
Verdeal es una búsqueda continuada de satisfacción de paladares contemporáneos, dentro de la idea de generar una marca estable en el tiempo y comprometida con la zona geográfica, un símbolo y una identidad.
Zona
La Bodega Verdeal se encuentra ubicada en el termino de La Seca corazón de la de D.O. Rueda en la Comunidad de Castilla y León. Las diferentes variedades de uva cultivadas están repartidas de manera irregular por los distintos términos municipales que conforman la D.O. Rueda. Sin embargo, el viñedo alcanza su mayor concentración e intensidad en los términos municipales de La Seca, Rueda y Serrada.
Viñedo
Tanto en su propio viñedo, como en viñedos controlados, se determinan los trabajos a realizar y se supervisan directamente el ciclo vegetativo del viñedo, buscando la excelencia de las uvas para su posterior proceso de recolección. Una vez en bodega, se controla de de manera minuciosa la recepción de la uva, la maceración del mosto, desfangado, fermentación a baja temperatura y su posterior contacto con las lías.
Vino
Los vinos de Bodegas Verdeal han sido reconocidos por varias instituciones importantes como: WSWA Wine Tasting Orlando. USA; Guía Palacio Mejores Vinos De Latinoamérica; Semana Vitivinícola; Guía Repsol; 91ptos Guía Peñín; Medalla de Oro Concours Mundial de Bruselas; Medalla de Oro Mundus Vini...entre otros.