SILICE VITICULTORES: La esencia más auténtica de la Ribeira Sacra
SILICE VITICULTORES es un proyecto vitivinícola único que nace de la pasión por el viñedo, el respeto por la tierra y la búsqueda constante de la autenticidad. Fundada en 2013, esta bodega gallega se ha convertido en una referencia para quienes buscan vinos de terroir, elaborados con una filosofía artesanal y una profunda conexión con el paisaje de la Ribeira Sacra.
La misión de SILICE VITICULTORES es reflejar la esencia de su entorno en cada botella. Su trabajo se fundamenta en el respeto por el terroir, la mínima intervención en bodega y la recuperación de prácticas tradicionales que permiten elaborar vinos honestos, elegantes y llenos de identidad.
Una historia de pasión y tradición
El proyecto surge de la unión entre el reconocido enólogo Fredi Torres y los hermanos Juan Rodríguez y Carlos Rodríguez. Juntos recuperan la tradición familiar vitícola de los Rodríguez en una de las zonas más emblemáticas de Galicia, apostando por la elaboración de vinos que expresan fielmente el carácter de cada parcela.
Viticultura heroica en los cañones del río Sil
La bodega tiene su base operativa en Sober (Lugo), desde donde trabajan algunas de las viñas más espectaculares de Galicia. Situadas en las escarpadas laderas de los cañones del río Sil, dentro de la histórica subzona de Amandi, estas parcelas requieren una auténtica viticultura heroica, donde todas las labores se realizan de forma manual debido a las pronunciadas pendientes.
Esta forma de cultivo extrema permite obtener uvas de extraordinaria calidad, capaces de transmitir toda la mineralidad, frescura y complejidad que caracterizan a los grandes vinos atlánticos de Galicia.
Libertad creativa y máxima expresión del paisaje
Uno de los aspectos más diferenciadores de SILICE VITICULTORES es su decisión de elaborar sus vinos fuera de la D.O. Ribeira Sacra. Esta elección les proporciona una total libertad para vendimiar en el momento óptimo, preservar la frescura natural de la uva y aplicar métodos tradicionales sin limitaciones burocráticas.
Gracias a esta filosofía, la bodega crea auténticos vinos de paisaje, desnudos y sin artificios, donde cada botella refleja la personalidad del viñedo, la influencia del clima atlántico y la singularidad de los suelos de la Ribeira Sacra.
SILICE VITICULTORES representa una nueva generación de elaboradores comprometidos con la sostenibilidad, la viticultura artesanal y el respeto absoluto por el origen. Sus vinos son una invitación a descubrir la Ribeira Sacra más pura, auténtica y libre, expresando con precisión la riqueza de uno de los paisajes vitícolas más impresionantes de España.
