Chorizo Iberico de Bellota Dehesa Casablanca
The Chorizo Iberico de Bellota Dehesa Casablanca, perfect blend of the best lean meats with salt, paprika and garlic, resulting in an exquisite sausage of great taste intense and unmistakable, with a cure for 4-5 months. Enjoy Chorizo Iberico de Bellota Dehesa House White is a pleasure to the senses, a delicacy delicious and typical of the most demanding palates.
All an artisan process very careful up to his table to be tasted on a high.
Dehesa Casablanca is a family company dedicated to the breeding of the Iberian Acorn-fed pork for more than twenty years, their hams are of limited production. High quality hams, which satisfy the most demanding palates.
The format entire piece has a approx. 1000kg - 1, 500kg weight
If you have any questions when you buy Chorizo Iberico de Bellota contact with our sommelier and he will advise you without obligation.
Dehesa Casablanca: La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad.
Dehesa Casablanca es una empresa familiar con una largo trayecto en la cría del cerdo ibérico. Su amplio campo se encuentra situado en la comarca de Ciudad Rodrigo, provincia de Salamanca, dedicada a la cría del cerdo ibérico, posee grandes zonas de monte de encina y una vegetación abundante y diversa, junto a este, un control exhaustivo higiénico y sanitario, que hace posible la cría con libertad, crezcan sanos y en perfecta armonía con la naturaleza.
Siendo la bellota la base de la alimentación de nuestros cerdos mientras la montanera; las fincas de Dehesa Casablanca están todas en la milla de oro del crecimiento de la bellota y todas con nuevas instalaciones, esto tiene el fin de que los cerdos gocen de un fácil acceso a la comida, asimismo con un exhaustivo con control.
La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad que ofrece Dehesa Casablanca.
Con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes la más alta calidad de nuestros productos y el mejor servicio, Dehesa Casablanca cuenta con modernas instalaciones ubicadas en el polígono industrial El Montalvo de Salamanca y posee un perfecto equipamiento y están homologadas por la CEE. Además se cuenta con grandes paneles frigoríficos forran las paredes de las cámaras adecuándose a la temperatura que cada etapa de la curación requiere. Además, un secadero natural que provee al producto de la temperatura ambiente necesaria para que alcance el sabor y la texturas necesarias.
