Fall 6 Nords Miniatur
Im Juli 2012, aus dem Treffen eines Sommeliers eines berühmten Restaurants Michélin, eines Winzers und eines Brennerlehrers, nach einem Jahr voller Versuche die Nordés 100% galizisch Genf, Dieser Teil eines langsamen und ruhigen Distildos des Albariño -Weins, mit dem er mit 14 Botanikern und einem Algen, typisch für den Atlantikbereich Galiziens, mazeriert. Zu seinen Zutaten zählen Laurels Notizen, Caralleira, Toxo, Salicornia Marina, Hangbaluisa, Gynebro, Lakritz, Kardamom, Minze, Ingwer, Tee, Zitronenschale, Quinin, Salbei und ein halbes Katzenlächeln.
Die Ausarbeitung besteht aus drei Destillaten jeder Zutat in Ambique getrennt und einer vierten Destillation mit der endgültigen Mischung von allen. Die Macerationen werden nach den biodynamischen Rhythmen durchgeführt, wie durch den Mond in Flor angezeigt.
Es wird empfohlen, angesichts seines duftenden Charakters allein zu dienen, obwohl es auch in Kombination mit Tonic und Ice funktioniert und mit Trauben -Carpaccio aromatisiert ist.
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