La fase Gustativa Es la conclusión de las dos anteriores, confirmamos o desmentimos la información recibida a través de la vista y del olfato. LOS SABORES PRINCIPALES EN UNA FASE GUSTATIVA: Han sido considerados tradicionalmente cuatro sabores, pero se añadido «el Unami» palabra de origen…
Entrevista de Vinopremier a Sevastian Valero, Viticultor, Ingeniero Agrónomo, Bodeguero y Enólogo de Bodegas Bro Valero. 1.- ¿Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino? La pasión por el vino y la tradición vinícola se ha transmitido de generación en generación. Crecí entre…
Uvas Malvasía son un grupo de variedades de uva que se utilizan para la producción de vino. Son originarias del Mediterráneo y se cultivan en muchas regiones vitivinícolas de todo el mundo. Las uvas malvasías se utilizan en la producción de vinos blancos, rosados y…
Solomillo al PX con Honoro Vera 2012 Aquí os dejamos la receta del BOX DE MAYO: SOLOMILLO IBÉRICO & HONORO VERA 2012 Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo ibérico 1 cebolla 1 zanahoria Uvas Pasas 150 ml. de Pedro Ximénez 150 ml. de caldo…
Gin Fashion Segovia con @Vinopremier El pasado martes 3 de Julio se celebró en el Teatro Juan Bravo de Segovia la I Gin Fashion Professional organizada por la Asociación de Barman de Castilla y León y como no podía ser de otra forma, @vinopremier estuvo allí…
Seguimos con nuestro hilo «Catas desde cero», nos encontramos en la segunda fase de la cata, la fase olfativa. Según comentan, los catadores expertos después de este análisis olfativo, pueden valorar el vino en un 80%. FASES DE UNA CATA, ANÁLISIS OLFATIVO: –Oler: el primer…
En Vinopremier te compartimos ricas recetas faciles de preparar para que las disfrutes acompañadas de tu bebida favorita. Hoy, Vieiras Gratinadas. Recetas Boxpremier: Vieiras gratinadas Aquí os dejamos la receta del BOX DE MARZO: VIEIRAS GRATINADAS Ingredientes para 4 personas: 4 vieiras 300g. de gambas 1 cebolla…
Ignacio Bernabéu de Yeste,\n\nSocio- Director de Vinos Bernabéu de Yeste 1.- ¿Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino? Me crié rodeado de bodegas y viñedos, aprendiendo de mi padre los secretos de la viticultura y la importancia de entender a la tierra….
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