Dentro del universo del Vino de Jerez, el Oloroso Galeón V.O.R.S. destaca como una auténtica obra maestra enológica, fruto de más de tres décadas de paciencia, tradición y saber hacer. Este vino procede del prestigioso Pago Balbaína Alta, en Jerez de la Frontera, donde los viñedos propios de Las Cañas y La Soledad se asientan sobre los suelos de albariza, clave en la personalidad única de los grandes jereces.
Elaborado con uva 100% Palomino Fino (Listán Blanco), el Oloroso Galeón comienza con una fermentación natural en el lagar de Viña Las Cañas, utilizando levaduras autóctonas que respetan el carácter genuino de la variedad. Posteriormente, inicia un largo proceso de crianza oxidativa bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras, en este caso con 5 clases que permiten una evolución lenta y armónica.
Con más de 30 años de vejez certificada, este V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) es un tesoro enológico de producción muy limitada, ya que solo se realiza una saca al año. En cada copa se aprecian aromas intensos a frutos secos tostados, maderas nobles, especias y notas balsámicas, que se integran con un paladar poderoso, estructurado y a la vez elegante, con un final persistente y envolvente.
El Oloroso Galeón V.O.R.S. se recomienda servir entre 12 y 14 ºC, lo que permite disfrutar plenamente de su complejidad aromática y gustativa. Es el acompañante perfecto para platos de caza, carnes rojas estofadas, guisos tradicionales, quesos curados o, simplemente, para disfrutarlo solo en una copa que invite a la contemplación.
Este vino es una verdadera joya del Vino de Jerez, un legado vivo de la historia bodeguera que transmite en cada sorbo la esencia de un territorio, un clima y una tradición centenaria.
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Cured cheeses
Sweet desserts
Chocolates and cocoa desserts
Bodegas Barrero: Embotellando la esencia de una tierra sin igual
Bodegas Barrero es una bodega familiar de Sanlúcar de Barrameda, tierra de calma, brisa marina y tradición vinatera. Desde sus orígenes, la bodega ha sido sinónimo de autenticidad y calidad, elaborando vinos que reflejan el alma del Vino de Jerez y, en especial, la personalidad única de la Manzanilla sanluqueña.
La joya más reconocida de la casa es la Manzanilla Gabriela, un vino con nombre propio que se ha convertido en referente dentro del Marco de Jerez. Junto a ella, etiquetas como Pipiola y otras referencias de la bodega representan la unión entre historia, paciencia y un saber hacer transmitido de generación en generación. Cada botella es el reflejo del compromiso de la familia Barrero con la excelencia, desde el cuidado del viñedo hasta la presentación final.
La calidad de los vinos de Bodegas Barrero tiene su origen en el mosto procedente de los viñedos propios del Pago Balbaína Alta, considerado uno de los mejores del Marco de Jerez. Este enclave privilegiado, gestionado históricamente por viticultores sanluqueños, se caracteriza por los suelos de albariza, ideales para la variedad Palomino Fino. A ello se suman las condiciones únicas de las bodegas situadas en Sanlúcar: la alta humedad y el fresco viento de poniente crean el microclima perfecto para la crianza biológica bajo velo de flor.
Los vinos de Bodegas Barrero maduran lentamente, en silencio y con la serenidad que solo Sanlúcar puede ofrecer. El resultado son vinos con alma, complejos y elegantes, que transmiten la esencia del tiempo y la calma de la tierra que los vio nacer. Cada sorbo de una copa de Vino de Jerez de Bodegas Barrero es un homenaje a la tradición, al mar y a la historia viva de Sanlúcar de Barrameda.
