Red Wine Clot d'Encis
It belongs to the Agricultural winery Sant Josep and has a designation of origin Terra Alta.
It is made from three grape varieties; Garnacha, Samsó and Syrah. The harvest is done manually once each variety has reached optimum maturity deseada.Todas varieties are vinified separately. I was stripping and grapes is pressed and fermentation at a controlled temperature between 24 and 28 ° C is performed for about 10 days. Once malolactic fermentation finished the blend is made and before being bottled is stabilized with negative impact mínimode wine.
All varieties are found on farms in different farms with different soils and microclimates. Agricultural practices that have been made (subscribers, phytosanitary treatments, ...) have been in todomomento respectful with the environment.
The alcoholic content by volume is 13.5 vol
We recommend serving it between 14°C and 16°C.
If you get any doubt or question regarding the purchase of Red Wine Clot d'Encis feel free to contact our sommelier online, you will be advised without obligation.
Sant Josep: El Corazon de Bot conozca nuestro sabor
La cooperativa Agrícola Sant Josep está en el municipio de Bot (Terra Alta, Tarragona) y se constituyó en 1962. Actualmente cuenta con 350 socios, de los cuales 119 son viticultores y viticultoras.
Además de la bodega, la cooperativa produce aceite de oliva virgen extra, almendras y fruta dulce. Elabora sus vinos sólo a partir de la uva cultivada en las 500 hectáreas de sus socios y con las Garnachas como variedad protagonista en la mayoría de estos.
La localización de estos viñedos se encuentra muy cerca del macizo calcáreo de “Els Ports”, cordillera que une la sierra prelitoral catalana con el sistema central ibérico. Los suelos de cultivo son típicos de la zona, del tipo arcilloso calcáreo, con poca presencia de materia orgánica y un contenido medio-alto de cal activa.
Las fincas están dispuestas en bancales, pendientes poco pronuncias y terrazas. La producción media de uva es de 3 millones de kilos destinando más de la mitad a la elaboración de vinos envasados con marca propia. En los últimos 20 años, la cooperativa ha hecho una apuesta por la calidad, el mantenimiento de las viñas y variedades tradicionales como las Garnachas, la introducción de nuevos varietales, la mejora de las instalaciones, la imagen y la promoción de los productos.
Como resultado de este trabajo, se ha obtenido el reconocimiento en diversos certámenes y concursos de enología, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Sant Josep Vinos es la marca paraguas de la cooperativa para sus vinos, y Llàgrimes de tardor blanco DO Terra Alta, su vino más emblemático.
Nuestra tienda está equipada con una barra donde podéis degustar, sin necesidad de reserva previa, una selección de vinos. Además, también podéis degustar y comprar aceite de oliva virgen extra de cosecha propia y diversos productos agroalimentarios de proximidad seleccionados por nosotros.
