El Vino Tinto Alpha Estate Ecosystem Xinomavro Reserve 2022 es un ejemplo sobresaliente de la viticultura griega moderna, elaborado en Amyndeon, Macedonia Occidental, Grecia. La bodega Alpha Estate, fundada en 1995 por el enólogo Angelos Iatridis y el viticultor Makis Mavridis, se ha consolidado como una referencia imprescindible en el país, destacando por su enfoque sostenible, su precisión parcela por parcela y su búsqueda de la máxima expresión del terroir. La gama Ecosystem nace con el objetivo de ofrecer vinos auténticos, capaces de reflejar la singularidad de cada viñedo.
El viñedo de este Xinomavro Reserve proviene de una única parcela de viejas cepas conocida como “Barba Yannis”, cuidadosamente seleccionadas para asegurar la complejidad y carácter propios de la variedad. Las condiciones climáticas de Amyndeon, con altitudes elevadas y temperaturas contrastadas, permiten a la uva Xinómavro madurar de manera óptima, ofreciendo un perfil aromático profundo y elegante. Cada parcela se trabaja siguiendo prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, garantizando un equilibrio natural y preservando la salud del suelo.
En bodega, la vinificación comienza con un despalillado y un suave estrujado, seguido de una maceración en frío para extraer color y aromas delicados. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas, potenciando la expresión varietal y el carácter del terruño. El vino se somete a una crianza de 24 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés, con bâtonnage regular para aportar textura y complejidad. Tras esta etapa, se realiza una crianza adicional de 12 meses en botella, asegurando equilibrio y elegancia antes de su lanzamiento al mercado.
El Alpha Estate Ecosystem Xinomavro Reserve es 100% Xinómavro, mostrando un color profundo, taninos firmes y sedosos, y un perfil aromático que combina frutos rojos maduros, notas especiadas y un delicado toque mineral que refleja la singularidad del terroir de Amyndeon. Es un vino estructurado, elegante y de guarda, ideal para quienes buscan una experiencia griega auténtica y sofisticada.
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