Vino Tinto Lothian of Elgin Pinot Noir

El Vino Tinto Lothian of Elgin Pinot Noir es un vino serio y elegante, con taninos finos y densos, equilibrado y armonioso, que ofrece un final persistente y una complejidad que se mantendrá durante 3-5 años. Las uvas se vendimiaron a mano, se despalillaron y fermentaron de manera natural en fermentadores abiertos durante diez días, utilizando levaduras ambientales y delestages para extraer al máximo el sabor y el color de la fruta. Tras una ligera presión del mosto, el vino se trasiega a barricas de roble francés (25% nuevas), donde realiza la fermentación maloláctica y madura durante once meses, adquiriendo profundidad y suavidad, antes de un ligero filtrado que preserva su delicado perfil aromático.

Este Pinot Noir refleja la pureza varietal y el cuidado meticuloso en cada etapa de su elaboración, ofreciendo aromas finos a frutos rojos, ligeras notas florales y un toque sutil de madera integrada. Ideal para maridar con carnes blancas, aves, pescados grasos o degustación tranquila, proporcionando una experiencia armoniosa y elegante.

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