Lagar De Proventus Alvarinho 2024 es un vino blanco portugués que ofrece una interpretación diferente de la variedad Alvarinho. Elaborado por Tr3smano, el proyecto nacido en la Ribera del Duero amplía su horizonte siguiendo el curso del río Duero hasta Portugal, concretamente hasta la meseta de Alijó, en el Alto Douro, donde la familia Silva Reis cuenta con viñedos de Alvarinho.
Los viñedos se encuentran aproximadamente a 600 metros de altitud, sobre terrenos predominantemente pizarrosos, un elemento que contribuye a aportar personalidad y una marcada sensación mineral al vino. La combinación de altitud, suelo y variedad permite conseguir un blanco aromático, fresco y estructurado, pero con un perfil diferente al de los tradicionales Albariños de Rías Baixas.
La elaboración combina diferentes recipientes. Aproximadamente el 80% del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable, mientras que el 20% restante lo hace en barricas de roble francés de 550 litros. Posteriormente, el vino permanece durante 6 meses sobre sus lías finas, realizando battonage dos veces por semana, un proceso que favorece una mayor untuosidad, volumen y complejidad.
En copa presenta un atractivo tono dorado pálido que refleja su concentración. La nariz es intensa y expresiva, dominada por cítricos y flor de azahar, con una elegante expresión frutal y floral. En boca resulta fresco, amplio y untuoso, con cuerpo, una acidez crujiente y un final persistente en el que aparece una agradable sensación mineral.
Una de sus principales características es precisamente su personalidad respecto a otros vinos de la variedad. Lagar De Proventus Alvarinho2024 presenta menor acidez y salinidad que muchos Rías Baixas, desarrollando en cambio una textura más grasa y un mayor volumen gracias a la crianza sobre lías.
Para comprar Vino Blanco Lagar De Proventus Alvarinho 2024, es una opción especialmente interesante para quienes buscan un blanco portugués gastronómico, con fruta, frescura, madera bien integrada y una crianza que aporta profundidad. Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC y resulta apropiado para acompañar mariscos, pescados poco condimentados, arroces y quesos suaves.
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