Red wine the Senoba
The Vino Tinto La Senoba belongs to the wineries Rodriguez Sanzo and has a denomination of origin qualified Rioja.
It is composed of grape Tempranillo 50% and Graciano grapes 50%.
He is a selection of clusters in field arriving in boxes to the winery, where encubados once kept at 9ºc for a minimum of 6 days before starting the alcoholic fermentation. This process is carried out in tanks of wood of 4,000 and 6,000 liters where the wine is kept for more than 20 days of fermentation. Both types of wine are kept separate throughout the process. Following malolactic fermentation the wine is kept in wooden tanks throughout the winter and in spring becomes new French and Hungarian oak barrels. After 12 months of aging all the barrels are tasted, and you decide to mix between both varieties going again to the same barrels for another 6 months.
It has an alcohol content of 14%.
Best served at a temperature between 16° C and 18° C.
If you have any questions about purchasing the Vino Tinto La Senoba, contact with the Sommelier in our online wine store and you will advise you without obligation
Rodríguez Sanzo: Un solo nombre y varias Denominaciones de Origen: Rodríguez Sanzo
Rodríguez Sanzo es una empresa familiar dedicada a elaborar vino en las Denominaciones de Origen más importantes de España. Javier Rodríguez, enólogo y artífice del proyecto, sabe expresar de forma óptima tanto la individualidad del terroir como la personalidad de cada variedad de uva. El estilo moderno de sus vinos se une a la tradición del respeto al terruño y a los aroma frutales. Su bodega de Villafranca de Duero situada muy cerca del Parque Natural del Duero, es la única que cuenta con el privilegio de estar adscrita a dos de las grandes Denominaciones de Origen de la Península Ibérica: Rueda y Toro. Javier además, elabora excelentes vinos en la bodega familiar situada en el corazón de La Rioja. Jumilla, Rias Baixas, Priorato, Bierzo y Ribera del Duero son otras Denominaciones de Origen que cuentan con vinos de Rodríguez Sanzo entre los de más calidad elaborados en estas zonas. La alta exigencia siempre en busca de la máxima calidad hace que sus vinos constituyan una experiencia de sabor inolvidable. Vinos excepcionales que año tras año reciben el reconocimiento en los más prestigiosos certámenes internacionales haciendo de Rodríguez Sanzo una de las bodegas más premiadas de España. En 2014 fue nombrada "Mejor Bodega de España"