Mezcal Alipus San Juan Joven
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7503002311653
€46.60
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Mezcal Alipãºs San Juan young
Mezcal Alipãºs San Juan young is a young white mezcal made from agave Angustifolia Haw of Capon's very pronounced high mountain, resulting in less exposure to the Sun, and null stagnation of water. Double distillation in copper stills, fermented in high conical oak vats.
TASTING NOTES:
View: straw and with transparent shades.
Nose: smoky, herbaceous and roots.
Mouth: persistence of the smoky character, herbs, with a mineral note.
If you have any questions when buying Mezcal Alipãºs San Juan young, get in touch with our sommelier and will advise you without obligation
% VOL.
45
FORMAT
70cl. Bottle
COUNTRY
MexicoTASTING NOTE
VIEW
En vaso muestra un color pajizo y con tonalidades transparentes.
NOSE
En nariz resaltan el aroma ahumado, herbáceo y de raíces.
MOUTH
En boca se encuentra la persistencia del carácter ahumado, hierbas, con una nota mineralizada.KNOW Mezcal Alipús
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Mezcal Alipús: Hoy más que nunca, Alipús es tradición, comunidad e identidad.
El mezcal, como bebida ancestral, ha representado a nuestra gente, su tierra y sus tradiciones desde siempre, es por ello que Alipús nace como proyecto en 1999 respaldado por Destilería Los Danzantes, teniendo como objetivo trabajar de la mano con 11 familias oaxaqueñas de 6 diferentes regiones, haciendo un mapeo de Oaxaca a través de su tradición mezcalera, de ese modo da visibilidad y valor al conocimiento ancestral de los productores y sus familias, quienes mantienen viva una de las tradiciones que llena de identidad al estado de Oaxaca.
En la producción de mezcal Alipús participan el maestro mezcalero y otros miembros de su familia, generando la transmisión del conocimiento de generación en generación. De manera indirecta, otros miembros de la comunidad se involucran en el proceso, creando así, una cadena de valor con mucho significado que apoya la reactivación de la producción de mezcal como una fuente de empleo en las comunidades históricamente mezcaleras.
