Mezcal Alipus San Baltazar de Pedro Nadal Joven
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7503002311677
€48.40
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Mezcal Alipãºs San Baltazar young is a young white mezcal made from agave 100% Agave Espadín of Hill and white and stony land by Don Cosme Hernández and his son Cyril in San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca.
It's an artisan mezcal fermented cylindrical tubs of pine wood and with a double distillation of discontinuously in copper stills.
TASTING NOTES:
View: clear.
Nose: aromas of green herbs and acetone.
Mouth: fruits (light tone to coconut) candy flavors and then delicate in spices, a long finish.
If you have any questions when buying Mezcal Alipãºs San Baltazar de Pedro Nadal young, get in touch with our sommelier and will advise you without obligation
% VOL.
48.1
FORMAT
70cl. Bottle
COUNTRY
Mexico
Region
TlacolulaTASTING NOTE
VIEW
claro.
NOSE
aromas de acetona y hierbas verdes.
MOUTH
sabores frutas dulces (ligero tono a coco) y luego delicado en especias, un final largo.KNOW Mezcal Alipús
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Mezcal Alipús: Hoy más que nunca, Alipús es tradición, comunidad e identidad.
El mezcal, como bebida ancestral, ha representado a nuestra gente, su tierra y sus tradiciones desde siempre, es por ello que Alipús nace como proyecto en 1999 respaldado por Destilería Los Danzantes, teniendo como objetivo trabajar de la mano con 11 familias oaxaqueñas de 6 diferentes regiones, haciendo un mapeo de Oaxaca a través de su tradición mezcalera, de ese modo da visibilidad y valor al conocimiento ancestral de los productores y sus familias, quienes mantienen viva una de las tradiciones que llena de identidad al estado de Oaxaca.
En la producción de mezcal Alipús participan el maestro mezcalero y otros miembros de su familia, generando la transmisión del conocimiento de generación en generación. De manera indirecta, otros miembros de la comunidad se involucran en el proceso, creando así, una cadena de valor con mucho significado que apoya la reactivación de la producción de mezcal como una fuente de empleo en las comunidades históricamente mezcaleras.
