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This Manzanilla Gabriela fortified wine from Bodegas Miguel Sánchez Ayala presents this Manzanilla from D.O. Sanlucar de Barrameda (Spain) made with the Palomino Fino grape variety.
Crianza
The Manzanilla Gabriela fortified wine is biologically aged for about 5 years in a large solera of 9 criaderas.
Vendimia y Elaboración
To elaborate this Manzanilla Gabriela of Bodegas Miguel Sánchez Ayalase the Palomino Fino grapes are selected and taken to the winery to begin the elaboration process. After fermentation with indigenous yeasts from the vineyard itself and the subsequent heading. This fortified wine is aged for five years in American oak barrels using the traditional system of criaderas and soleras.
Palomino Fino is an autochthonous Spanish variety and is mainly used for the production of fortified wines, which represents 95% of the vineyards in Spain in the Marco de Jerez. The clusters of this variety with which this fortified wine is made grow in a vineyard located in Las Cañas, an estate belonging to the Bilbaina which is one of the best vineyards in Jerez where its white soils of albariza stand out and give the wine that distinctive touch of minerality and salinity.
Miguel Sánchez Ayala Winery
Bodega Miguel Sánchez Ayala, is a firm that was founded in 1798 in Sanlúcar de Barrameda, remaining in the hands of the Sánchez Cuevas family until 1983 where it was later acquired by its current owners: the Barrero family. It is located in the Barrio Bajo of Sanlúcar de Barrameda and for many years it was surrounded by vineyards and orchards that are formed in the sandy areas near the beaches.
If you have any doubts when buying the Manzanilla Gabriela from Bodegas Miguel Sánchez Ayalase, please contact the sommelier of our online wine store and he will advise you without obligation.
Salads and pasta
White meats
Baked fish
Bodegas Barrero: Embotellando la esencia de una tierra sin igual
Bodegas Barrero es una bodega familiar de Sanlúcar de Barrameda, tierra de calma, brisa marina y tradición vinatera. Desde sus orígenes, la bodega ha sido sinónimo de autenticidad y calidad, elaborando vinos que reflejan el alma del Vino de Jerez y, en especial, la personalidad única de la Manzanilla sanluqueña.
La joya más reconocida de la casa es la Manzanilla Gabriela, un vino con nombre propio que se ha convertido en referente dentro del Marco de Jerez. Junto a ella, etiquetas como Pipiola y otras referencias de la bodega representan la unión entre historia, paciencia y un saber hacer transmitido de generación en generación. Cada botella es el reflejo del compromiso de la familia Barrero con la excelencia, desde el cuidado del viñedo hasta la presentación final.
La calidad de los vinos de Bodegas Barrero tiene su origen en el mosto procedente de los viñedos propios del Pago Balbaína Alta, considerado uno de los mejores del Marco de Jerez. Este enclave privilegiado, gestionado históricamente por viticultores sanluqueños, se caracteriza por los suelos de albariza, ideales para la variedad Palomino Fino. A ello se suman las condiciones únicas de las bodegas situadas en Sanlúcar: la alta humedad y el fresco viento de poniente crean el microclima perfecto para la crianza biológica bajo velo de flor.
Los vinos de Bodegas Barrero maduran lentamente, en silencio y con la serenidad que solo Sanlúcar puede ofrecer. El resultado son vinos con alma, complejos y elegantes, que transmiten la esencia del tiempo y la calma de la tierra que los vio nacer. Cada sorbo de una copa de Vino de Jerez de Bodegas Barrero es un homenaje a la tradición, al mar y a la historia viva de Sanlúcar de Barrameda.
