Whisky Kujira 5 Years Japanese Old Single Grain

Whisky Kujira 5 Years Japanese Old Single Grain: Pionero de un nuevo tipo de whisky, Kujira innova en los whiskies de grano al explotar un cereal hasta ahora no utilizado para el whisky y más tradicionalmente asociado con otras bebidas espirituosas japonesas.

Los whiskies de grano elaborados a partir de arroz, estos whiskies también llamados whiskies Ryukyu por el nombre del antiguo reino de Okinawa, tienen sus raíces en el saber hacer ancestral de las destilerías de Okinawa en la producción de Awamori.

Whisky Kujira 5 años es una creación original de las islas tropicales del archipiélago de Okinawa elaborado gracias a la mezcla de saberes seculares.

Tanto whisky como awamori, este licor elaborado por la destilería Masahiro se destila en alambiques tradicionales, se madura en barricas de bourbon y se embotella en Japón. Su perfil redondo y dulce se expresa en nariz por notas golosas de vainilla y caramelo recubiertas de un ligero toque amaderado heredado de la barrica de roble. Cuando se prueba, su carácter se afirma con aromas acaramelados y amaderados más pronunciados que se acompañan de notas especiadas y picantes al final.

Whisky Kujira 5 años es un whisky monograno 100% japonés elaborado a partir de arroz indica fermentado con levadura y koji negro, el hongo microscópico endémico del archipiélago tropical de Okinawa. Esta mezcla de granos individuales madurados durante 5 años en barricas de roble se ha beneficiado de las condiciones climáticas locales de la bodega, cuyas características de calor y humedad han dado forma a la profundida.

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