Vino Blanco Botani Nobleza

El Vino Blanco Botani Nobleza del Grupo Jorge Ordoñez, nos presenta este vino tinto D.O Sierras de Málaga (España) elaborado a partir de la variedad de uva 100% Moscatel de Alejandría.

La variedad más antigua de la familia del Moscato y una de las únicas variedades en el cultivo de la vitis vinífera que se mantiene a día de hoy sin modificaciones genéticas. Los navegantes fenicios trasplantaron esta variedad de uva de Alejandría a Málaga hace aproximadamente 2.600 años.

Viñedo: Viñedo en pie franco conducido en vaso de la variedad moscatel de Alejandría.

Cosecha: La recuperación del equilibrio hídrico del suelo y las moderadas temperaturas ralentizaron la maduración produciendo uva sana y equilibrada. Color pajizo excepcional. Un vino único y expresivo caracterizado por aromas a frutas con hueso, jazmín y flores secas.

Clima:  Mediterráneo extremadamente seco. Los viñedos de la Axarquía están a gran altura, lo que conlleva inviernos fríos pero sin heladas y veranos cálidos. Los viñedos se encuentran en cara norte protegidos del viento, especialmente durante la floración, y muy expuestos al sol en verano con cambios drásticos de temperatura entre el día y la noche.

Vinificación: Despalillado y prensado en una prensa neumática. Fermentación en barrica de roble francés de 600 L.

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