Un viaje apasionante a Pago de La Jaraba

Las Bodega de Pago de la Jaraba es donde se elabora este caldo característico. En Albacete, podrás disfrutar de las notas de este vino, íntimamente ligado a los paisajes y tradiciones milenarias. 

Pocas fincas, pagos o zonas determinadas pueden presumir de una historia tan rica como La Jaraba. Por ejemplo, se han encontrado asentamientos Paleolíticos en la Ribera de Valdelobos que cruza la finca. Gracias al hallazgo de bifaces, hendedores, limazas y raederas demuestran que en estas tierras ya existían hombres y mujeres que trabajaban para su mantenimiento aprovechándose de la riqueza de la finca. Es posible que la finca fuese uno de los múltiples humedales o lagunas existentes, hoy desaparecidas, aptas para la subsistencia de grupos de homínidos basados en una economía cazadora y recolectora. De hecho, es posible que, durante milenios hubiera albergado población humana durante extensos períodos de tiempo.

En definitiva, la Bodega Pago de La Jaraba está formada por vinos con presencia en buena parte de la geografía de Albacete. Elige tu destino, y déjate embriagar por una sabrosa historia con esencia manchega.  Entre sus vinos encontramos: 

Vino Tinto Pago de la Jaraba

Este  Tinto con D.O. La Mancha, está elaborado a parir de uva Tempranillo (70%), Cabernet (20%) y Merlot (10%). Tiene un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata:

• Vista:  Color rojo cereza.
• Nariz: Aromas de matices sutiles de madera fina, tostado medio y delicada de caramelo en un fondo de fruta madura negro. 
• Boca: Agradable y aterciopelado. De largo y sabroso con ecos de especias dulces y maduros invita fruta repetir persistencia.

Queso Manchego La Jaraba D.O.P. Curado Artesano

Este queso está elaborado con leche de oveja, pasa por un proceso de maración mínima de 6 meses y afinamiento hasta 8-10 meses, depende del formato.

El peso de este queso curado manchego es de 900-100gr aproximadamente.

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina

Este aceite de oliva virgen extra pertenece a la variedad Aberquina, elaborado a partir de la  selección de las mejores aceitunas de esta variedad, la zona en la que nos encontramos, por su clima único brinda unas características especiales de aspecto visual al producto, y una acidez menor al 0,2%. Formato de 500ml.

Nota de cata:

• Vista: Color dorado
• Nariz: Aroma afrutado suave de aceituna fresca, con ligeros toques de manzana verde y un ligero matiz picante, propio de los arbequinos.
• Boca: Entrada elegante, es fluido con un toque dulce al paladar.