Finca La Lagunilla y sus cultivos de oliva
Ha apostado por el fomento de los cultivos ecológicos a través de su plantación de olivos y de la comercialización del aceite Oliva Virgen Extra Sucada, obtenido a partir de olivas de la variedad arbequina.
Las tierras que Finca La Lagunilla se loclaizan en el Paraje La Compuerta en el termino municipal de Villena (Alicante) se encuentran bañadas en olivares. La finca se asienta sobre tierras ganadas a la laguna de Villena gracias a la desecación de la misma en 1803. Fruto de ello, son unas tierras fértiles, ricas en materias minerales, orgánicas y en limos gracias a la decantación histórica de los nutrientes existentes en las aguas de la antigua laguna de Villena.
De esta forma, las tierras se convierten en las primeras protagonistas a la hora de elaborar los aceites. Gracias a una agricultura eficiente, respetuosa con el medio ambiente y de reducido impacto agroambiental, los olivos de la variedad arbequina, producen un tipo de aceituna resistente a las bajas temperaturas del invierno y a las cálidas del verano, tipicas de este municipio mediterráneo.
Como comentábamos, una de las características fundamentales es que se basan en agricultura ecológica. Por ello se utilizan recursos naturales y se han eliminado por completo la utilización de productos químicos en los trabajos agrícolas realizados a las plantaciones. Los abonos empleados son orgánicos y los herbicidas han sido sustituidos por sistemas de escarda manual o mecánica. Ello provoca las condiciones necesarias que permiten elaborar un aceite natural que potencia los sabores y aporta una visión diferente de lo que es un aceite de excelente calidad.
El aceite Sucada es un aceite de oliva Virgen Extra elaboado con una variedad de aceituna llamada arbequina, que le confiere un olor afrutado, fresco, con aromas a almendras y otras frutas y con un leve amargor y picor. Se trata por tanto, de un aceite armonioso, suave, ligero y delicado donde se pueden descubrir aromas exóticos.
