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Champagne Philipponnat Royale Réserve Rosé
El Champagne Philipponnat Royale Réserve Rosé está elaborado a partir de las variedades de uva Pinot Noir 75%, Chardonnay 20% y Pinot Meunier 5%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia.
Un champagne rosado afrutado y complejo con notas a especias.
NOTA DE CATA
Vista:
Presenta tonos rosas dorados con notas cobrizas y finas burbujas.
Nariz:
En nariz aparecen frutas rojas de frambuesa y cerezas silvestres.
Boca:
Pesado, pero centrado en el paladar, mostrando sabores de baya roja dulce, ciruelas frescas y ahumadas de cardamomo negro. Muy persistente y largo.
Se recomienda servir a una temperatura de 9ºC.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Champagne Philipponnat Royale Réserve Rosé, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
Saladas e massas
Peixe assado
Marisco
Carnes vermelhas
Champagne Philipponnat: Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne.
La maison, que data de 1910, es venerada por el viñedo amurallado que la rodea, una parcela de 5,5 hectáreas llamada Clos des Goisses. Un terroir único que da origen a su botella más famosa y codiciada, conocida entre los más entendidos como su "cuvée superstar".
La filosofía debr la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.
