Perelada nos presenta el Vino Tinto Amfitrió de la D.O. Empordà (España), elaborado a partir de uvas Syrah, Garnacha Negra y Carinyena Negra. Este vino redondo y versátil fue creado para celebrar el centenario de Perelada en 2022, representando el espíritu de puertas abiertas de la bodega y su capacidad para incorporar influencias externas sin perder la esencia del Empordà.
Amfitrió es un vino amable, redondo y agradable, que logra un equilibrio armonioso entre la Garnacha Tinta y otras variedades como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Samsó. Este equilibrio se consigue mediante una crianza especial en diferentes tipos de recipientes: botas bordelesas, foudres y depósitos de hormigón. En boca, el vino es alegre, fluido, fresco y largo, cualidades que lo convierten en un perfecto anfitrión para cualquier ocasión.
Proceso de Crianza
El Vino Tinto Amfitrió se beneficia de una crianza cuidadosa y diversificada:
- El 60% del vino envejece en barricas bordelesas de roble francés Allier y Americano tipo fino durante 10 meses.
- Un 20% envejece en foudres durante 12 meses.
- El 20% restante reposa en depósitos de hormigón durante 14 meses.
Este proceso de crianza aporta una complejidad y profundidad excepcionales al vino, destacando sus notas afrutadas y especiadas, con taninos bien integrados y un final persistente.
Historia de la Bodega Perelada
La Bodega Perelada cuenta con una rica historia vitivinícola documentada desde la Edad Media. En 1923, Miguel Mateu Pla adquirió el Castillo de Peralada, revitalizando la tradición vinícola de los frailes carmelitas. Hoy en día, bajo la dirección de Javier Suqué, Perelada se dedica a la elaboración de vinos y cavas de alta calidad, utilizando tecnología moderna y un equipo de enólogos prestigiosos.
Celebración del Centenario
El Vino Tinto Amfitrió fue creado específicamente para conmemorar el centenario de Perelada en 2023. Esta edición especial celebra un siglo de excelencia vinícola y la continua innovación de la bodega, manteniendo siempre la autenticidad y la calidad que la caracterizan.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Amfitrió, no dude en ponerse en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos, quien le asesorará sin compromiso para asegurar una elección acertada.
Paellas e pratos de arroz
Legumes e pratos de colher
Carnes vermelhas
