Nome: VINHO TINTO JUMENTA 2012
Regiao: Vinos de la Tierra de Castilla
Uve: Cabernet Sauvignon
Productor: Bodega Rodriguez de Vera
Notas de prova:
• Aparencia: vermelho cereja com tons violeta camada intermediária e brilhante.
• Aroma: aromas intensos são percebidos com grande presença de frutas vermelhas maduras, flores e especiarias doces.
• Sabor: A entrada cremoso com redondo e taninos macios. O acabamento é fresco, com uma longa presença.
Garrafa: 0.75 L
Producao: Primeiro ano no final de outubro, dentro de quatro meses de maceração a temperatura controlada com 3 vezes por dia durante 10 dias. E, finalmente, o envelhecimento em barris de carvalho francês durante 3 meses. 5.500 garrafas
Graus de alcool: 13.5%
Paellas e pratos de arroz
Carnes brancas
Peixe assado
Rodríguez de Vera: Tradición generación tras generación en Montilla de Montearagón
Bodega Rodríguez de Vera fue fundada en 2010 fruto de una larga tradición de viticultores.
La bodega se ubica en la Finca Casalta localizada en Chinchilla de Montearagón. Es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad, es el balcón de Castilla , La Mancha al Mediterráneo, a nada más y nada menos que 986 metros de altitud.
La familia Rodriguez de Vera elabora sus vinos sólo de las mejores uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, exclusivamente de los viñedos de la finca, en una producción muy limitada y buscando siempre la máxima calidad.
Su filosofía de elaboración se basa en vinificar según la variedad y el tipo de terreno, obteniendo así diferencias sustanciales en función de cada parcela. Por eso sus depósitos de fermentación son de pequeño volumen (5.000 litros), de acero inoxidable, y con control de temperatura.
