Bodega Dominio del Pidio, nos presenta el Vino Tinto Dominio Del Pidio, con origen en las tierras de Ribera del Duero (España) elaborado a partir de las variedades de uva Tinto Fino y Blanca Albillo.
Antes de empezar el proceso de fermentación, Bodegas Dominio del Pidio hacen la cosecha de las uvas de variedad Tinto Fino (95%) y Blanca Albillo (5%). Cuando hacen la cosecha es muy importante que seleccionen las uvas de la calidad más alta. La fermentación alcohólica se hace en hormigón, es una técnica que surgió después de que la tecnología exquisita para asegurar la seguridad sanitaria se desarrolló. Gracias a la composición química del hormigón, el oxígeno se puede intercambiar con el exterior, resultando en una realización lenta que asegura taninos suaves y finos. Además, la fermentación en hormigón conserva mas energía, garantizando un vino elaborado moralmente. El proceso de envejecimiento continua en barricas de roble francés donde se deja el vino durante 16 meses.
La Bodega Dominio del Pidio se encuentra en la región de Ribera del Duero y tiene una larga historia que se remonta al siglo XIII. En el siglo XIX, la finca fue adquirida por la familia García-España, quienes comenzaron a plantar viñedos en la propiedad. En 1995, la bodega se fundó oficialmente y comenzó a producir vinos de alta calidad utilizando técnicas modernas y respetando la tradición de la región.
Los viñedos de la bodega se encuentran a una altitud de entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar, y están plantados en su mayoría con la variedad de uva Tempranillo. Los vinos de Dominio del Pidio han ganado numerosos premios y reconocimientos, y son muy apreciados por los amantes del vino de todo el mundo.
La bodega se enorgullece de su compromiso con la sostenibilidad, utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente en la producción de sus vinos y trabajando en estrecha colaboración con la comunidad local para proteger el paisaje y las tradiciones de la región.
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Carnes vermelhas
Dominio del Pidio: NUESTRA HISTORIA NOS DEFINE
Una historia milenaria late desde hace diez siglos en el corazón de la Ribera del Duero. En lo más profundo de ella se encuentra nuestra bodega: Dominio del Pidio.
La familia de viticultores Aragón descubrimos que la única manera de rescatar los valores tradicionales era hacerlo a través de la reconquista del pasado. Por eso decidimos rehabilitar un barrio de bodegas del siglo XVI en el histórico pueblo vinícola de Quintana del Pidio.
Cinco bodegas y lagares subterráneos conforman uno de los lugares de elaboración de vino más antiguos de España.
Desde hace mil años, Quintana del Pidio ha suministrado vino a caballeros, abades y guerreros castellanos. Sus viñedos han alimentado misterios, gestas y leyendas.
Es imposible comprender la historia de nuestra bodega sin conocer los lazos de esta tierra con el Monasterio de Santo Domingo de Silos.
En Dominio del Pidio producimos vino tinto, blanco y rosado. Los tres están elaborados con el máximo respeto a nuestros orígenes.
Criamos todos nuestros vinos a 18 metros bajo tierra, fermentados en depósitos de cemento y envejecidos en barricas de roble francés.
| Preço | 42,00 € |
|---|---|
| País de fabricação | Espanha |
| Adegas | Dominio del Pidio |
| Tipo de vinho | Tinto |
| Alérgenos | Sulfitos |
| Denominação de origem | D.O. Ribera del Duero |
| Uvas Relacionadas | Albillo, Tinto Fino |
| Envelhecimento | Reserva |
| Meses Barrica | 16 meses |
| Graduación | 14 |
| Formato | Garrafa de 75cl |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Biodinâmico | Não |
| Natural | Não |
