La bodega Albariza de la Torre nos presenta su excepcional vino 100% Moscatel de Alejandría, una verdadera obra maestra que destaca por su proceso de elaboración único y su perfil sensorial inigualable. La uva se solea durante 8 días, alcanzando un rendimiento del 34%, lo que significa que por cada 1.000 kilos de uva, se obtienen unos 340 litros de mosto. Este meticuloso proceso de secado al sol contribuye a concentrar los azúcares naturales, resultando en un vino final que contiene 56 gramos de azúcar por litro de manera natural.
Premios
- Bronce Premio Mezquita 2021
- Oro Premio Mezquita 2022
Visualmente, este Moscatel se presenta con un color amarillo dorado, brillante y glicérico, que captura la luz de manera encantadora. En nariz, ofrece un aroma frutal potente y fresco, donde se perciben notas de flores blancas, melón y ligeros toques lácticos. Al paladar, el vino se muestra equilibrado y sedoso, con un dulzor agradable, una acidez adecuada y bastante cuerpo, prolongando su postgusto y dejando una sensación duradera y placentera.
Este Moscatel de Albariza de la Torre, con un contenido alcohólico del 12%, es una elección perfecta para acompañar una variedad de platos. Su dulzor natural y su perfil aromático lo hacen ideal para maridar con quesos fuertes, incluyendo el queso azul, así como con todo tipo de postres. Además, su versatilidad se extiende a la charcutería y la pasta italiana, donde su equilibrio entre dulzor y acidez resalta los sabores y añade una dimensión extra a cada bocado.
Para disfrutar plenamente de su riqueza aromática y gustativa, se recomienda servir este Moscatel a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas florales y melosos se desplieguen en su máxima expresión, mientras que la textura sedosa y equilibrada del vino se mantiene intacta.
Comprar vino de Albariza de la Torre es garantizarse una experiencia sensorial rica y compleja. La bodega ha logrado con este Moscatel un vino que no solo es una delicia para los sentidos, sino también una muestra de la dedicación y el conocimiento en la elaboración de vinos de alta calidad. El proceso de soleado de las uvas, que concentra los azúcares y los sabores, es fundamental para la creación de este vino excepcional. Este método tradicional asegura que cada botella de Moscatel de Albariza de la Torre ofrezca una experiencia sensorial rica y compleja, donde cada sorbo revela nuevas capas de sabor y aroma.
El Moscatel de Albariza de la Torre es una celebración de la viticultura tradicional y la excelencia enológica. Con su color amarillo dorado y brillante, su potente y fresco aroma frutal, y su sabor equilibrado y sedoso, este vino es perfecto para acompañar quesos fuertes, postres, pasta italiana y charcutería. Servido a la temperatura adecuada, cada copa promete una experiencia enológica refinada y memorable, destacando la maestría de la bodega Albariza de la Torre en la creación de vinos excepcionales.
Queijos azuis
