Vinho Branco Chozas Carrascal Dulce Le Muscat

É um projeto da família Lopez, ao lado do famoso enólogo francês Michael Poudou. O cabanas quinta Carrascal está localizado a 700 metros acima do nível do mar, em San Antonio de Requena, entre as cidades de Requena e Utiel.
Esta área tem baixo vinha, mas produções de alta qualidade, muito alcoólicas e vinhos concentrados. São colhidas ao amanhecer, quando as uvas estão frios. Tem depósitos de concreto e aço, que está sendo estudado na Universidade Politécnica de Valência. O cabanas Carrascal compromisso adega à proteção ambiental. Em 2010 todos os seus vinhos passaram a ter certificação orgânica.

Este vinho doce natural é feita a partir da variedade de uva: Moscatel pequeno grão, vendimiando uva quando maduro, todo o açúcar (120g/l) vem da própria e mais de metade da fermentação alcoólica de uva.

Com uma cor amarela dourada, aroma de frutas cítricas, mel e uva moscatel próprios pequenos grãos, doce mas com ácidos toques foi dando-lhe grande equilíbrio .
O temperaratura ideal para degustação é apxoximadamente 10º, que combina perfeitamente com queijos gordurosos, FIOE gras, patê, doces, frutas frescas.

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