Sotol La Higuera Cedrosanum

Sotol La Higuera Cedrosanum es una bebida alcohólica destilada que se produce en la región de Chihuahua, en México. Es una variedad única de sotol que se elabora con la planta de sotol Cedrosanum, que crece en las zonas más altas de la sierra de Chihuahua.

El proceso de elaboración del sotol La Higuera Cedrosanum es similar al de otros sotoles, pero la diferencia radica en la planta utilizada para la destilación. La planta de sotol Cedrosanum se caracteriza por su tamaño y forma, que la hacen más difícil de cosechar y procesar que otras variedades de sotol.

La producción de sotol La Higuera Cedrosanum comienza con la recolección de las plantas maduras de sotol Cedrosanum, que se lleva a cabo de forma manual. Una vez recolectadas, las plantas se cortan y se cocinan en hornos de piedra durante varios días. Luego, las plantas se muelen y se fermentan antes de ser destiladas en alambiques de cobre.

El sotol La Higuera Cedrosanum se destaca por su sabor suave y complejo, con notas distintivas de frutas secas, madera y tierra. Además, esta variedad de sotol tiene un aroma particularmente distintivo, que se debe a la planta de sotol Cedrosanum utilizada en su elaboración.

La marca La Higuera se enorgullece de producir sotoles de alta calidad y auténticos, y se dedica a trabajar con los productores locales para garantizar que el agave se cultive de manera sostenible y responsable. Además, la empresa se esfuerza por apoyar a las comunidades locales y utiliza solo proveedores locales para sus ingredientes.

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