Pedra natural de vinho tinto sem sulfitos veganos

Vinho tinto de pedra natural.

É um vinho da Bodegas Estrancia Piedra, fabricada com uvas 100% de tinta de touro a partir das vinhas das fazendas de nosso pagamento de Bocarge (1967).

O vinho tinto de pedra natural é um vinho natural, sem o uso de sulfitos, nem qualquer tratamento ou aditivo, usando uva exclusivamente madura de tinta de touro, liberada à mão.

Após a fermentação espontânea, seguida por um malorático natural em barris de carvalho francês, o vinho permaneceu em suas linhas por seis meses, até o engarrafamento com uma filtragem leve. Com toda a sua integridade e frutas naturais, este vinho expressa o melhor que uma vinha antiga pode oferecer em nome da origem da Toro.

A colheita de uvas é feita manualmente, em caixas de 20 kg, no início de outubro, quando a uva chega à vinícola, é colocada nas mesas de seleção para controle rigoroso de qualidade.

O vinho de pedra natural realiza uma fermentação de 10 dias no tanque de aço inoxidável de 5.000 litros em temperatura controlada (máximo de 25oC). Retornos frequentes. Fermentação malolática em novos barris de carvalho francês.

Raia 6 meses em barril de carvalho francês.

Estabilização a frio da geada de inverno a -7/-9oC por duas semanas dentro dos próprios barris.

Filtração muito leve antes de engarrafar

Se você tiver alguma dúvida ao comprar o vinho de pedra natural do Tinto, entre em contato com nosso sommelier on -line que o aconselhará sem obrigação.