CAVA TAMTUM ERGO CHARDONNAY-PINOT NOIR 2009 BRUT NATURE
O Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009 é feita a partir de Chardonnay e variedade Pinot Noir, pertencente ao DO Utiel Requena, que tem um clima continental com influências mediterrânicas.
Melhores uvas são selecionadas a partir de baixo vinha rendendo, de manhã vintage é para manter a temperatura certa da uva, diferentes processos subseqüentes ao mosto limpo é fermentado em barris de carvalho americano de 400 litros.
A segunda fermentação é feita a uma temperatura do cilindro de 14 ° C, obtendo-se uma fermentação muito lenta. Envelhecimento sobre as borras é um mínimo de 22 meses ea disgorgement é manual.
Servir o vinho a uma temperatura de 8 °, qualquer precipitado que pode ser visto no vinho é natural, pois é feita com o mínimo possível de filtração.
CASAMENTO DE CAVA ERGO-PINOT NOIR TAMTUM 2009 CHARDONNAY Brut Nature:
É especialmente recomendado para aperitivos, frutos do mar, carnes, sobremesas ... Um vinho tão redondo que casa com qualquer prato.
CHAMPAGNE DEGUSTAÇÃO TAMTUM ERGO-PINOT NOIR CHARDONNAY Brut Nature 2009:
Ver: Dado amarelo intenso presente dourado.
Nariz: O nariz apresenta-se com uma intensidade muito alta, nuances florais e frutos secos com notas de baunilha.
Paladar: Na boca é cremoso, poderoso, muito ampla e complejidad.Largo sabor e acidez equilibrada.
Álcool Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009: 11,50 graus
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