Viñas del Vero Vero Vine

Viñas del Vero Vero Vine

Lui Viñas del Vero Vero Vine È realizzato con un'eccellente selezione di uva della varietà Tempranillo e Cabernet Sauvignon dei vigneti Campo Salas, Almunieta, Campo Corral e Ponderosa. Appartiene al D.O. Somontano

I diversi vigneti da cui si ottengono l'uva per produrre questo vino furono piantati tra il 1987 e il 1989 in una terra asciutta, con terreni sabbiosi di Frank. L'altitudine media è a 405 metri sul livello del mare e sono orientate da nord a sud per una migliore esposizione al sole.

I vigneti Tempranillo sono stati raccolti durante l'ultima settimana di settembre, mentre il raccolto delle vene di Cabernet Sauvignon non ha avuto luogo fino alla terza settimana di ottobre. In entrambi i casi, i rifiuti e la stretta dell'uva sono stati eseguiti per refrigerare e coprirlo successivamente. In questo modo, il must ha macerato con le sue pelli per 48 ore prima di iniziare il processo di fermentazione, che è durato per 14 giorni. Una volta terminata la fermentazione, è stata scoperta e sono stati usati solo vini floreali per il Couup finale, che è rimasto in botti di quercia americana da 8 mesi. Successivamente, il vino è stato filtrato e imbottigliato.

Ha una laurea alcolica del 14%, un pH di 3,45, acidità totale di 5,34 g/L e zucchero residuo di 2,9 g/L.

Servire questo vino a una temperatura tra 15º e 17º, prima di essere servito è consigliabile decantarlo.

La Viñas Del Vero Winery deve il suo nome a un fiume nella regione di Somontano, il fiume Vero, famoso per i suoi burroni, gola e cannoni. Il vigneto di Vero è istituito a Somontano alla fine del 1986 con l'acquisizione di 550 ettari di terra a Barbastro e altre popolazioni vicine. Nel 2008, Viñas del Vero divenne parte della famiglia di Vinos González Byass.

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