White Wine Biniagual Dolç
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8437009560105
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White Wine Biniagual DolÇ
White Wine Biniagual DOLÇ of Biniagual winery, has Designation of Origin Binissalem (Mallorca), the overripe grapes are harvested in small boxes of 10 to 12 kg, selecting the grapes manually. maceration is carried out cold in dry atmosphere, followed by a gentle pressing with dry low temperature protection and cold settling for 48 hours. fermentation begins in stainless steel tanks at a controlled temperature of 17 degrees. A half of the fermentation, the process is interrupted to retain the sweetness of the wine.
If in doubt when buying White Wine Biniagual DolÇ please contact our sommelier who will advise you without obligation.
WINE
White Wine
% VOL.
12.5
VINTAGE
2012
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Binissalem, aldea de Biniagual
Grapple
Moscatel de Alejandría
Type of ageing / Months in barrels
YoungWithout passing through the barrel
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Binissalem MallorcaTASTING NOTE
VIEW
De intenso color brillante
NOSE
Aromas cálidos de especias y frutas en conserva
MOUTH
Bellas dulzura sin ser pegajoso o pesado.PAIRINGS
Sausages and nuts
Blue cheeses
Sweet desserts
KNOW Biniagual bodegas
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Biniagual bodegas: Descubra nuestra bodega, sus vinos y el entorno rural de este enclave en el corazón de la isla de Mallorca.
La Bodega Biniagual es una empresa familiar dedicada a la producción de vinos en suelo tradicional. Situada en el corazón de la zona vinícola de Binissalem, la aldea de Biniagual históricamente estaba dedicada a la producción de vinos, hasta que, a principios del siglo XX, la filoxera destruyó la mayoría de las viñas de Mallorca.
En el año 1999, la Bodega Biniagual reanudó la tradición vinícola, sembrando las primeras viñas, y desde 2002, se vuelve a elaborar vino.
La Bodega Biniagual forma parte de la aldea Biniagual con 14 casas y su propio oratorio, así como una explotación agrícola integral, conformando así un conjunto autosuficiente perfectamente integrado en el maravilloso paisaje rural de Mallorca.
