D.O. Cava

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    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodega Raimat
    • UvasXarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Cava Raimat Lo Fred de Ponent Brut Reserva 
    €14.95
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Cava Anna de Cordoniu Blanc de Blancs
    €10.95
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodega Raimat
    • UvasChardonnay, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Raimat Cim Del Turó Brut Nature Reserva
    €14.95
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin91 Peñín
    Cava Codorniu Non Plus Ultra Brut Nature Reserva
    €16.55
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasChardonnay, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin93 Peñín
    Cava Codorniu Blanc de Blancs
    €19.95
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaFreixenet
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Freixenet Reserva Real
    €25.90
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasChardonnay, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Anna de Codorniu Brut Rosé
    €10.05
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGonzalez Byass
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Blanco Vilarnau Semi Seco
    €7.35
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    CAVA RONDEL GOLD
    €5.15
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaLadrón de Lunas
    • UvasChardonnay
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    CAVA Lunas thief Brut Nature
    €6.70
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaNubori
    • UvasMacabeo, Parellada
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Nubori Brut
    €6.15
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasXarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin92 Peñín
    Cava Ars Collecta Jaume Codorniu Gran Reserva Brut
    €24.95
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorniu Cuvée Original Brut Ecológico
    €7.25
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodega Jordi Lluch
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Rosado Brut Nature Vinya Escudé
    €7.40
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGarcia Carrion
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Jaume Serra Brut Nature Vintage
    €6.00
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGarcia Carrion
    • UvasChardonnay
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Jaume Serra Gran Reserve Chardonnay
    €11.30
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    CAVA CODORNÍU ECOLOGICAL BUT ORGANIC
    €9.60
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Extra Brut Ecológico
    €10.50
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Cuvée Original Semiseco Ecológico
    €7.25
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasGarnacha, Monastrell, Trepat
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Cuvée Original Rosé Brut
    €7.25
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut
    €13.45
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodega Submarina del Mediterráneo
    • UvasTrepat
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Submarino CV02 Rosé
    €115.00
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVinos y Cavas Perelada
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Perelada Blue Festival
    €7.45
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVinos y Cavas Perelada
    • UvasGarnacha Negra, Pinot Noir
    • Puntos Parker91 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Perelada Stars Touch of Rosé
    €10.95
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Buy wines from the D.O. Quarry

The Denominación de Origen Cava is found in 159 municipalities located in 7 autonomous communities. It is the only Denominación de Origen that covers production areas hundreds of kilometers away from one another, even more than 90% of which are developed in Cataluña. These municipalities are located in the districts of Barcelona (63), Tarragona (52), La Rioja (18), Lleida ( 12), Girona (5), Álava (3), Zaragoza (2), Navarre (2) and the Requena (Valencia) and Almendralejo. The Cava Regulatory Council was approved in November 1991.

It currently consists of 230 cava wineries and 158 base wine wineries, covering a vineyard surface area of ​​32,000 hectares, and a production of > 271 million kg of grapesin total. In a Mediterranean-type climate, with some production areas that are higher and cooler, looking over soils that vary according to the function of the processing area.

Processing the viñedos

The main grape varieties used in the preparation of cava are: Macabeo, Parellada and Xarello. Each time you bring Cava some characteristics that complement each other: the Macabeo brings sweetness and perfume, the Parellada brings finish, freshness and aroma, the Parellada brings refinement, freshness and aroma, strong>Xarello brings body and structure. Chardonnay and Pinot noir grapes are also used extensively. There are other secondary varieties, such as the Subirat Parent, also called Malvasía. For pink Cavas you can also use the black varieties Garnacha, Monastrell and Trepat.

The level of quality that the Cava has raised is fulfilled in the wine. The harvesting of the grapes, their conditioning and transport until the processing plants, is carried out with all care and with the maximum speed so that the time between the harvesting and obtaining of the must is the minimum possible.