Red Wine Jumenta
Region: Vinos de la tierra de Castilla
Grapes: Cabernet Sauvignon
Producer: Bodega Rodriguez de Vera
Bottle: 0.75L
Production: First vintage in late October, within four months maceration at controlled temperature with 3 times per day for 10 days. And finally aging in French oak barrels for 3 months. 5.500 bottles
Alcohol content: 13.5%
Paellas and rice dishes
White meats
Baked fish
Rodríguez de Vera: Tradición generación tras generación en Montilla de Montearagón
Bodega Rodríguez de Vera fue fundada en 2010 fruto de una larga tradición de viticultores.
La bodega se ubica en la Finca Casalta localizada en Chinchilla de Montearagón. Es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad, es el balcón de Castilla , La Mancha al Mediterráneo, a nada más y nada menos que 986 metros de altitud.
La familia Rodriguez de Vera elabora sus vinos sólo de las mejores uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, exclusivamente de los viñedos de la finca, en una producción muy limitada y buscando siempre la máxima calidad.
Su filosofía de elaboración se basa en vinificar según la variedad y el tipo de terreno, obteniendo así diferencias sustanciales en función de cada parcela. Por eso sus depósitos de fermentación son de pequeño volumen (5.000 litros), de acero inoxidable, y con control de temperatura.
