Vino Espumoso Raventós I Blanc De la Finca

Este Vino Espumoso Raventós i Blanc De La Finca de Bodega Raventós i Blanc nos presenta este Vino Espumoso de D.O Penedès (España) elaborado con la variedades de uva Xarel-lo, Macabeo y Parellada.  

Variedad y Elaboración

El Vino Espumoso Raventós i Blanc De La Finca de Bodega Raventós i Blanc está elaborado con un resultado de una exclusiva selección de los mejores vinos de Xarel-lo, Macabeo y Parellada obtenidos del año y solo se embotella en añadas muy especiales. Estas variedades son originarias de varias parcelas de la finca en el corazón del Penedés, específicamente en la Conca del Riu Anoia. Al momento que llega la vendimia, los racimos son recolectados a mano y una vez en bodega estos racimos son prensados lentamente con bajas presiones.

Posteriormente, pasa por un desfangado estático a bajas temperaturas seguido por una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Una vez el ensamblaje haya concluido, el vino pasa a una segunda fermentación en botella como mínimo de tres años en posición de rima. La Xarel-Lo constituye el sello de identidad que en perfecta sinergia con las dos variedades catalanas, macabeo y parellada, consiguen un espumoso excepcional. 

Esta zona cuenta con una personalidad única debido a que cuenta con una climatología y suelos que impactan de manera positiva a volver este vino lo que hoy en día es. Sus suelos calcáreos, microclimas influenciados por la proximidad al mar y estar rodeados de sierras de Compte y Montserrat favorecen esta zona para la crianza de variedades donde se busque maduración lenta. Un dato importante a resaltar es que el 90 hectáreas de las que conforman Bodegas Raventós i Blanc se han transformado en viticultura biodinámica. 

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