Vino Espumoso Martivilli Semi Seco

El Vino Espumoso Martivilli Semi Seco de Bodegas Angel Lorenzo Cachazo, nos presenta este vino espumoso de la denominación de origen Rueda (España). Está elaborado a partir de la variedad de uva 100% Tempranillo.

Este Vino Espumoso es exclusivamente elaborado con la variedad de uva Verdejo. El processo de desarollo mas importante de este vino espumoso es la metodología de fermentación que utilizan Bodegas Angel Lorenzo Cachazo. La bodega imita el método tradicional champenois. Primero, fermentan las uvas en un depósito; cuando ya esta listo el vino espumoso, hacen una segunda fermentación en botellas localizadas en su bodega subterránea a temperaturas de 12°C, donde dejan las botellas 30 meses. La diferencia mas importante que distingue este vino espumoso de otros es la cantidad de azúcar que deciden usar la bodega. En vez de de usar 6g como el Vino Espumoso Brut, el Vino Espumoso Martivilli Semi Seco usa entre 32g y 50g de azúcar, asegurando un sabor dulce.

Angel Lorenzo Cachazo

Bodegas Angel Lorenzo Cachazo nació en 1988 y está situada en la localidad Valladolid. Crean vino como parte de la denominación de origen Rueda que tiene una gran historia y tradición vinícola. D.O. Rueda es parte de la comunidad de Castilla y León que tiene 74 municipios que incluye Pozdalez, el sitio donde Bodegas Angel Lorenzo Cachazo esta situado. 

Antes de 1988, los abuelos ya tuvieron sus propios viñedos que produjeron uvas que contribuyeron a la creación del vino de Tierra de Medina. Angel Lorenzo Cachazo continuó el legado de sus antepasados mientras mejoraba la tecnología y la manera en que creó el vino, sin descuidar nunca la calidad de las uvas cosechadas. Con el pasó de timepo, Bodegas Angel Lorenzo Cachazo sigue creciendo y evolucionando. Aunque nuevas tecnologías de crear el vino puede asustar a consumidores si mantiene el mismo nivel de calidad, la filosofia de la bodega asegura que aún utilizan la mejor selección de uvas que son obtenidas con mucha precaución de sus viñedos.

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