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Pío del Ramo nos presenta el Vino Blanco Verdejo The Cat Wine, un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla (España), a partir de uvas 100% Verdejo, procedentes de viñedos asentados sobre suelos calizos y arenosos, pobres en materia orgánica, ideales para obtener vinos frescos, expresivos y con marcada personalidad mediterránea.
Las cepas se conducen en espaldera a dos brazos, un sistema que permite una correcta aireación del racimo y un control preciso de la maduración. Cuando las uvas alcanzan su punto óptimo de madurez, a finales del verano, la vendimia se realiza de madrugada, aprovechando las temperaturas más bajas para que la uva llegue fresca a la bodega y conserve intactos sus aromas varietales.
La elaboración se lleva a cabo con especial cuidado, buscando respetar al máximo la identidad de la uva Verdejo y adaptarla al carácter mediterráneo propio de la zona. Tras el despalillado y prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando así la frescura y la intensidad aromática del vino.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece 3 meses sobre sus lías finas en el mismo depósito de acero inoxidable. Este trabajo sobre lías aporta mayor complejidad, untuosidad y volumen en boca, equilibrando la frescura natural del Verdejo con una textura más amable y envolvente.
En copa, el Verdejo The Cat Wine se muestra brillante y limpio, con aromas intensos de fruta blanca, cítricos y notas herbáceas, acompañadas de sutiles recuerdos tropicales. En boca es fresco, equilibrado y sabroso, con una acidez bien integrada y un final persistente que invita a seguir disfrutándolo.
Este vino es perfecto para acompañar aperitivos, pescados, mariscos, arroces, ensaladas y cocina asiática, así como para disfrutarlo solo en cualquier momento. Una excelente opción para quienes buscan un Verdejo moderno, fresco y gastronómico, con el sello personal de Pío del Ramo.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Verdejo The Cat Wine, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
Baked fish
Seafood and shellfish
Pio del Ramo: Entre las sierras del madroño y parda, se levantan las bodegas Pío del Ramo.
Entre las sierras del Madroño y Parda se alzan las Bodegas Pío del Ramo, un proyecto vitivinícola nacido en 2007 gracias al empeño, la valentía y la visión de su fundador, Pío del Ramo Núñez. En una tierra profundamente ligada desde tiempos inmemoriales al cultivo de la vid y a la elaboración del vino, su creador logró convertir un sueño personal en una realidad que hoy se traduce en vinos con carácter, autenticidad y profundo respeto por el origen.
Bodegas Pío del Ramo es el resultado de una combinación perfecta entre pasión, saber hacer y conocimiento del territorio. Cada botella refleja la dedicación de un equipo comprometido con la calidad y con la tradición vitícola de la zona, dando lugar a vinos que honran tanto a la Denominación de Origen Jumilla como a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla.
Viñedos privilegiados en tierras calizas
La bodega cuenta con numerosas parcelas de viñedo cuidadosamente cultivadas y situadas en algunas de las mejores tierras calizas de las localidades de Jumilla, Ontur, Albatana y Chinchilla. Estos suelos, pobres en materia orgánica pero ricos en minerales, favorecen una baja producción por cepa y una alta concentración de aromas y sabores, características esenciales para la elaboración de vinos de calidad.
El clima continental con influencias mediterráneas, junto con la altitud y la escasez de precipitaciones, contribuye a una maduración lenta y equilibrada de la uva. Este entorno natural privilegiado permite obtener frutos sanos y expresivos, base imprescindible para crear vinos con personalidad propia.
Elaboración artesanal apoyada por tecnología moderna
En Bodegas Pío del Ramo, el proceso de elaboración combina métodos artesanales y tradicionales con los controles que ofrecen las modernas instalaciones y la tecnología más actual. Esta fusión entre tradición e innovación garantiza vinos de primerísima calidad, respetando siempre la identidad de cada variedad y del terruño del que procede.
La bodega dispone de unas instalaciones de más de 2.500 m², equipadas con maquinaria de última generación, lo que permite realizar vinificaciones precisas y cuidadas. Cada etapa del proceso, desde la vendimia hasta el embotellado, está sometida a estrictos controles de calidad para asegurar un resultado final excelente.
Variedades que expresan el carácter del territorio
Los vinos de Pío del Ramo se elaboran a partir de una amplia selección de variedades representativas, entre las que destacan Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y Verdejo, así como variedades blancas como Chardonnay y Moscatel de grano menudo.
La Monastrell, uva emblemática de la zona, juega un papel protagonista en muchos de sus vinos, aportando estructura, intensidad aromática y un marcado carácter mediterráneo. Las variedades internacionales, por su parte, contribuyen con elegancia, complejidad y equilibrio, dando lugar a ensamblajes armónicos y expresivos.
Vinos que cuentan una historia
Cada vino de Bodegas Pío del Ramo es una interpretación sincera del paisaje que lo rodea. Son vinos que nacen del respeto por la tierra y del profundo conocimiento de las cepas, elaborados con el objetivo de transmitir emociones y acompañar momentos especiales.
El proyecto de Pío del Ramo no solo busca crear vinos de calidad, sino también rendir homenaje a una tradición vitivinícola centenaria, apostando al mismo tiempo por la innovación y la mejora continua. Esta filosofía se traduce en vinos honestos, equilibrados y llenos de matices, capaces de conquistar tanto a aficionados como a paladares más exigentes.
Hoy, Bodegas Pío del Ramo representa un ejemplo de cómo la pasión, el esfuerzo y el amor por la tierra pueden transformarse en vinos con alma, que reflejan fielmente el carácter de Jumilla y de la Tierra de Castilla. Un proyecto joven, pero firmemente arraigado en su origen, que continúa creciendo con la mirada puesta en el futuro y el respeto por sus raíces.
| Price | €5.50 |
|---|---|
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
| Country of manufacture | Spain |
| País | España |
| ean | 8437009346808 |
| Wineries | Pío Del Ramo |
| Product Type | White Wine |
| Allergens | Sulfites |
| Appellation | IGP Vino de la Tierra de Castilla |
| Uvas Relacionadas | Verdejo |
| Barrel Aging | Young |
| Meses Barrica | Without passing through the barrel |
| Graduación | 13 |
| Format | 75cl Bottle |
| Ecological | Ecological |
| Organic | No |
| Vegan | Yes |
| Biodynamic | No |
| Natural | No |
