Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén
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8423339000077
€17.40
Vino Blanco El Vinculo Crianza Alejairén: La bodega El Vínculo es fruto de una vieja idea, elaborar un gran vino en La Mancha. Tras recorrer la región se encontraron excelentes cepas de uva Tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales. Una vez consolidada la elaboración de los Tintos, la bodega elabora un vino blanco con una variedad muy especial y casi olvidada, la Airén- la uva blanca autóctona de La Mancha. La primera añada fue el 2007, elaborado con uva procedente de Paraje la Golosa.
La elaboración es tradicional con despalillado y posterior fermentación, con levaduras autóctonas, en acero inoxidable.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y 6 meses de reposo en botella, antes de su salida al mercado
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WINE
White Wine
% VOL.
14
VINTAGE
2019
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Campo de Criptana (Ciudad Real)
Grapple
Airén
Type of ageing / Months in barrels
Crianza18 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. La ManchaTASTING NOTE
VIEW
Color amarillo pajizo intenso con ribete acerado, limpio y brillante.
NOSE
Sutiles aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Notas balsámicas y torrefactas de bollería y pan tostado.
MOUTH
Entrada golosa y fresca que da paso a una sensación untuosa, resultado de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.PAIRINGS
Salads and pasta
Paellas and rice dishes
Baked fish
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Bodega El Vínculo: LA EXCEPCIÓN
El Vínculo simboliza también la unión entre las dos Castillas y homenajea a la bodega de los abuelos de las actuales responsables de Familia Fernández Rivera.
El Vínculo es la excepción del grupo, pues es la única no monovarietal. Además de Tempranillo, crece en la Tierra Airén, una variedad de uva blanca con la que Familia Fernández Rivera consiguió uno de los mejores blancos de España.
