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Red Wine Valduero Reserva
Designation of origin: Ribera de Duero
Cellar: Valduero
Grape variety: Tinto Fino
Bottle: 0,75 L
Breeding: 30 months in oak barrels 3 different backgrounds and 18 months in bottle.
Preparation: Vintage grape is done manually in boxes of 20kg. Subsequently carrying out a fermentation process between 23º C and 28º C and maceration of 10 days, each time the wine reaches its maximum temperature fermentation process is performed remounted.
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Valduero: En Valduero, se ha tenido siempre muy claro que los vinos debían ser excelentes en todos los sentidos, para satisfacer y hacer disfrutar al consumidor.
La bodega se ha construido excavando tres túneles bajo una montaña, dedicados respectivamente a la elaboración en depósitos de acero inoxidable, al almacenaje de barricas y a botellero. Actualmente Valduero cuenta con más de 4.000 barricas de roble y con un millón de botellas que descansan en bodega hasta que alcanzan el punto óptimo de evolución. Exporta sus vinos a más de 40 países de todo el mundo, destinándoles aproximadamente el 55% de su facturación total. Situado a modo de “Chateu”, rodeando la bodega, Valduero cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio plantado en vaso. Una de las grandes preocupaciones de la familia García Viadero ha sido siempre la calidad de la uva y el autoabastecimiento. Por eso, se comenzaron a plantar 200 ha de viñedo a finales de los 80 en la exclusiva área de Gumiel del Mercado. Sin lugar a dudas, es en esta zona donde el terroir es más característico y, por lo tanto, marca más intensamente las cualidades superlativas de la Ribera de Duero frente a otras zonas del mundo.
