Red Wine Pinna Fidelis Roble

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Red Wine Pinna Fidelis Roble 

Red wine Oak Pinna Fidelis 2012 is made ​​from 100% Tinta del Pais and belongs to the DO Ribera del Duero.
 
The harvest is done manually, then this is macerated for 25 days, this process leads to the raising of six months in American oak barrels.
 
Serve this wine at a temperature between 16 º and 18 º.
 
 If you have questions when buying Pinna Fidelis Oak Red Wine 2012, please contact our online store sommelier wine and advise you without obligation.

 

WINE
Red Wine
% VOL.
13,5
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
89 Peñín
COUNTRY
España
Region
Valladolid
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Oak
6 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del Duero
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TASTING NOTE

VIEW
En vista se presenta color rojo violáceo. Limpio y brillante. 
NOSE
En nariz se presenta con aroma a fruta roja fresca muy intensa muy bien conjugada con la madera.
MOUTH
En boca se presenta con un rotundo equilibrio entre los taninos y la acidez. 

PAIRINGS

Cured cheeses
Red meats

KNOW Bodega Pinna Fidelis

Bodega Pinna Fidelis: Descubriendo los Sabores de la Ribera del Duero.

El viñedo se sitúa mayoritariamente en una franja estrecha de este a oeste, de unos 5 o 6 km de anchura perpendicular al Río Duero y que abarca unos 15 km de longitud de norte a sur.

Por tanto, hay viñedos en los páramos del sur del Duero, en la zona de Fompedraza y Canalejas, y en zonas más bajas, en las laderas que conducen a Peñafiel. Hacía la zona norte, los viñedos se sitúan en zonas bajas, cercanas al Duero, en Peñafiel, Pesquera y Bocos; y continúan hacia el norte, en las laderas de Pesquera, Piñel de Abajo y en el extremo norte, Piñel de Arriba.

Los viñedos de Páramo, Ladera y Vega cercana al Duero, permiten obtener uva con características diferentes, que a su vez aportan propiedades singulares a los vinos jóvenes, robles y crianzas.

La característica general en todos los viñedos es que están situados en terrenos pobres, es decir, con muy poca materia orgánica, y alto contenido calizo, lo que dificulta la producción de otros cultivos. La viña subsiste gracias a un buen enraizamiento, ya que el suelo lo permite, y posibilita la subsistencia de la planta, aún en años de mucha sequía.

Los terrenos en general tienen muy limitada la posibilidad de riego; la mayor parte de los viñedos son, por tanto, de secano.

De forma general, las vegas son mayoritariamente cascajos de canto rodado o incluso de arena. Los viñedos de páramo, con mayor o menor contenido en arcillas, son, o bien terrenos blancos, de tierra muy caliza, o bien cascajos de piedra caliza irregular.

En los páramos se obtiene uva de maduración más lenta, más frutal y de mayor acidez; en las Vegas de cascajo, dan vinos muy concentrados y con alta acidez; y las laderas dan uva de maduración más temprana, y, finalmente, vinos con buena estructura, pero con menor acidez.

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