Red Wine Jean Leon Vinya Palau Merlot
€24.30
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SPANISH RED WINE VINYA PALAU MERLOT 2007
Part of the IO Penedès
Made from excellent merlot grape.
In its preparation is made from a manual harvest and has a process controlled fermentation at 26°C in stainless steel tanks for about 16 days leading to aging in French oak barrels for 12 months and malolactic fermentation included . Subsequently aged in bottle for at least 6 months.
Red wine VINYA PALAU 2007 MERLOT is a cool and creamy red wine with a perfect balance between fine tannic texture and elegant acidity.
TASTING NOTES RED WINE VINYA PALAU MERLOT 2007:
Given known for its ruby red upper middle layer and characterized by its dense texture color.
In the soft nose of red fruits like plums, blackberries and blueberries flavors predominate. Highlights soft notes of toast and spices like clove, eucalyptus or fruit of its barrel aging.
The palate has a fresh and unique entry with a perfect balance between texture and elegant tannic acidity. The passage is long and creamy with round tannins and a sweet, long aftertaste.
RED WINE PAIRING VINYA PALAU MERLOT 2007:
It combines excellent fish such as cod or white meats like duck breast with red fruit sauce.
Serve this wine at a temperature between 16º and 18º.
Alcohol Content of Wine red VINYA PALAU MERLOT 2007: 14 degrees
If you have questions when buying red wine VINYA PALAU 2007 MERLOT, contact the sommelier from our online wine store and advise you without obligation.
WINE
Red Wine
% VOL.
14
VINTAGE
2018
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
92 Peñín91 Tim Atkin
COUNTRY
Spain
Region
Cataluña
Grapple
Merlot
Type of ageing / Months in barrels
Crianza12 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. PenedesTASTING NOTE
VIEW
En vista destaca por su color rojo rubí de capa media alta y caracterizado por su textura densa.
NOSE
En nariz predominan los aromas suaves a frutas rojas como ciruelas, zarzamoras y arándanos. Destacan suaves notas a tostados y especiados como eucalipto o clavo, fruto de su crianza en barrica.
MOUTH
En boca presenta una fresca y peculiar entrada con un perfecto equilibrio entre su textura tánica y su elegante acidez. El paso es largo y cremoso y con taninos redondos y un postgusto dulce y largo.PAIRINGS
White meats
Baked fish
KNOW Jean Leon
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Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
