Red Wine Fincas de Ganuza Reserva
ean
8437017304807
€31.75
Red Wine of Ganuza Reserva.
The red wine of Ganuza Reserva is a wine from the D.O. Rioja of Bodegas Remirez de Ganuza, located in Samaniego (Alava), are one of the most prestigious and award -winning wineries in Spain.
The Ganuza Reserva Fincas wine is made using 4 grape varieties: 90% Tempranillo, 5% Graciano and 5% VIURA and MALVASIA (only the skins).
The raising of red wine of Ganuza Reserva is 28 months in new oak barrels.
ELABORATION OF THE WINE FINCAS OF GANUZA RESERVATION: The grape comes from vineyards of more than 40 years and is manually collected in 12 kilos boxes. Before passing to fermentation, the grape is selected at the table and placed for 24 hours in specially designed refrigeration cameras, to control the temperature and that the grape is between 4 and 6 degrees. Short shreddress shoulders.
Fermentation is performed in small stainless steel tanks and in 7000 -liter French oak tubs. Malolactic fermentation is performed in new barrel.
Ganuza Reserva Fincas tasting note:
Vista: bright and red ceregence with good cape and a tile color evolution on the edge.
Nose: The red wine of Ganuza Reserva is intense and complex in the nose and with aromas to fruit and spices, very thin toasted and a touch of vanilla, showing the bouquet of parenting.
Boca: It is complex, round and elegant, with very good structure and well -balanced tannins. It has a fine acidity touch that gives freshness and strength at the same time.
Conclusion: The red wine of Ganuza Reserva is an elegant and very high quality wine.
If you have any questions when buying red wine from Ganuza Reservo, contact the sommelier of our online wine store and advise you without obligation.
WINE
Red Wine
% VOL.
13
VINTAGE
2016
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
93 Peñín
COUNTRY
Spain
Region
Álava
Grapple
GracianoTempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Reserve28 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O.Ca. RiojaTASTING NOTE
VIEW
Rojo rubí intenso con borde color teja.
NOSE
Complejo e intenso con recuerdo de fruta fresca, especias y vainilla.
MOUTH
Sabroso y bien estructurado. Buena presencia de frutas rojas y balsámicos.PAIRINGS
Cold meats and sausages
Legumes and spoon dishes
Red meats
KNOW Bodega Remírez de Ganuza
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Bodega Remirez de Ganuza: "Una sola idea mueve todo el proceso: ser fiel a la uva..." Fernando Remírez de Ganuza
Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989. Las Bodegas Remírez de Ganuza nacen como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza. Desde el inicio la idea ha sido la misma: hacer una selección exhaustiva de la uva e intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña. La actividad que desarrolló Fernando Remírez de Ganuza en las décadas de los setenta y ochenta en la zona de Rioja Alavesa, dedicada a la compra-venta de viñedo viejo, le permitió seleccionar las fincas más apropiadas de la región para desarrollar su proyecto Bodegas Remírez de Ganuza. A lo largo de los años, se han ido incorporado elementos al proceso de elaboración y crianza que hacen de Remírez de Ganuza una bodega pionera en la aplicación de nuevas técnicas. La innovación desde los inicios ha sido una constante, ya que año tras año se incorporan mejoras para elevar la calidad de los vinos. Elementos como la mesa de selección, las cámaras de frío o el uso de barricas nuevas para la crianza de los vinos, pueden ser a fecha de hoy comunes en otras bodegas de prestigio internacional, pero no lo eran en el momento en que se aplicaron. Otros elementos como la bolsa utilizada en la extracción del vino tinto Trasnocho o la máquina para lavar la uva con su propio mosto, son ejemplos de la continua innovación y búsqueda de la calidad llevada a cabo en Bodegas Remírez de Ganuza. En el año 2010 José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto Remírez de Ganuza iniciado por Fernando, comenzando así una nueva etapa para Bodegas Remírez de Ganuza.
