Red Wine Celeste Roble
ean
8410113003539
€8.60
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SPANISH RED WINE CELESTE ROBLE 2012
Part of the D.O. Ribera del Duero.
The grape variety used Tinto Fino (Tempranillo).
Parenting 3 months in oak, with a maceration of 20 days.
In its development has made a fermentation process in stainless steel tanks at a controlled temperature of 20-26°C.
This wine kept in good condition keep their potential over the next 3-5 years.
TASTING NOTES RED WINE CELESTE ROBLE 2012:
Given known for its cherry color with mauve edges.
The nose is intense, where aromas of red fruit salads predominate with a slight spicy background.
The palate is fresh and gourmand input that persists throughout its passage in the mouths reflecting your body and youth.
RED WINE PAIRING CELESTE ROBLE 2012:
This wine combined with any type of meat, stews and roasts, in addition to game birds and hair.
Serve this wine at a temperature of 14-16°C.
Red Wine Alcohol Content of celeste roble 13.5 degrees.
If you have questions when buying red wine, please contact our online sommelier wine store and advise you without obligation.
WINE
Red Wine
% VOL.
13,5
VINTAGE
2023
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
87 Mundus Vini
COUNTRY
Spain
Region
Ribera del Duero
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Oak3 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del DueroTASTING NOTE
VIEW
Celeste Roble luce un bonito color cereza oscuro, bien cubierto de capa.
NOSE
Aroma intenso de frutos negros (cerezas), con un fino matiz ahumado.
MOUTH
Gustativamente es jugoso, aterciopelado y lleno de rica materia frutal, con un tanino fino, maduro y pulido.PAIRINGS
Cured cheeses
Red meats
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Pago del Cielo: Pago del Cielo, un proyecto vitivinícola que aúna tradición, compromiso con la calidad y pasión por la viticultura.
Pago del Cielo es un proyecto vitivinícola que se asienta principalmente en dos territorios privilegiados para el cultivo de la vid, Ribera del Duero y Rueda, aunando tradición, compromiso con la calidad y pasión por la viticultura.
En Ribera del Duero, la bodega está situada en Fompedraza, a 895 metros sobre el nivel del mar, en las cotas más altas de la DO, un lugar privilegiado, de paisajes espectaculares y una climatología idónea para la elaboración de vinos tintos de gran intensidad aromática.
Sus vinos
Los mejores vinos no esconden secretos: son un fiel reflejo del lugar del que proceden. Celeste Crianza es un vino opulento, con mucha fruta, cuerpo y color, que atesora la frescura, la emoción y la intensidad de una noche estrellada. Reposa 12 meses en barricas de roble francés y americano y otros 12 meses en botella. Es el vino insignia de la bodega Pago del Cielo y uno de los vinos de la DO Ribera del Duero con más proyección internacional.
62 Millas al Cielo es un 100% tinto fino que nace de los viñedos más altos de la DO Ribera del Duero, envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés y que se caracteriza por su frescura, intensidad aromática y su color cereza oscuro. 62 millas es la distancia que separa nuestra bodega en Fompedraza de la línea de Kármán, considerada el límite entre la atmósfera y el espacio exterior.
Celeste Rosé es la novedad de la bodega Pago del Cielo, un rosado al estilo de los claretes, con Denominación de Origen Cigales. Un vino rosado que nace en la DO Cigales, inspirado en los tradicionales claretes, que se caracterizan por ser una mezcla de variedades tintas y blancas y por su color vivo y sabor afrutado. Por ello, se ha seleccionado parcelas de tempranillo de al menos 40 años y realizado una maceración de pieles más prolongada que en la elaboración de rosados pálidos para dotarlo de más color y cuerpo.
