Pink wine from Lagrima Ochoa 

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€6.75
Out of stock

He Pink tear wine Ochoa Vegano It is a wine elaborated by the traditional "bleeding" method with grapes in ecological culture. The bleeding is that the must remains in contact with the solid parties (skin) a short period of time (4-6 hours), to move on deposit where it will ferment with temperature control to 18ºC. It is one of our most valued wines at the national level and of the ones we have been preparing for more time in our winery.

The history

Javier Ochoa created this wine with the aim of making the best pink that he knew how to elaborate with his own grapes and with the method used in Navarra: bleeding. Now, his daughter Adriana follows her legacy. 

Serve this wine at a temperature between 8 and 10.
 
If you have any questions when buying Pink tear wine Ochoa Vegan , contact the sommelier of our online wine store and will advise you without obligation.

 

WINE
Rosé Wine
% VOL.
13.5
VINTAGE
2019
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
Mejor vino rosado 2018, AEPEV
COUNTRY
Spain
Region
Olite (Navarra)
Type of ageing / Months in barrels
Young
Without passing through the barrel
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Navarra
Ecological
Vegan
Warning about our product data

TASTING NOTE

VIEW
A beautiful bright pale pink color, with slight bruised tones that highlights their youth.
NOSE
Aromas predominate to red, fresh fruits, currants, strawberries.
MOUTH
It is long and complex, very fruity with a red -fruits and freshly taken strawberries. It has a good tannic structure that predicts good old age.

PAIRINGS

Salads and pasta
Paellas and rice dishes
White meats
Baked fish
Seafood and shellfish

KNOW Bodegas Ochoa

Bodegas Ochoa

Bodegas Ochoa: Vivimos el Vino /Living Wine

Somos una bodega familiar desde 1845 ubicada en Olite (navarra), capital del vino, donde elabora vinos exclusivamente de sus viñedos. Nuestro objetivo es obtener la mejor uva de nuestros viñedos para hacer grandes vinos. Nuestro compromiso, la calidad, y por ello cultivamos nuestros viñedos en ecológico. La familia Ochoa cuida la elaboración de manera personalizada, desde la tierra hasta la botella. A día de hoy, las hermanas Ochoa, Adriana cuidando el viñedo y la elaboración es la enóloga y directora técnica de la bodega. Por su parte, Beatriz, su hermana, se encarga del cuidado de los clientes, la parte comercial de la bodega. Sin embargo somos un equipo de 15 personas que luchan por hacer que los vinos de calidad de Navarra se vean reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. También tenemos 58 hectáreas de olivos propios para elaborar aceite de oliva virgen extra de las variedades arbequina y koroneiki. En Bodegas Ochoa vivimos el vino. Y eso significa que el vino es el quinto miembro de nuestra familia, el más mimado, el que marca nuestra vida más allá de relojes y calendarios. Somos una filosofía muy clara. Buscamos la innovación y la hemos incorporado a nuestro ADN. Pero la innovación solo la concebimos como una ayuda al respeto de la Naturaleza, como una herramienta que nos da información para entender la vid con el único objetivo de ayudarle a mejorar. Buscamos respetar siempre al medio ambiente. Creemos firmemente en realizar una viticultura cuidada y en obtener un bajo rendimiento en el viñedo. No sobreexplotamos la viña y estamos haciendo una transición a cultivo ecológico, además de realizar mejoras medio ambientalmente sostenibles en la elaboración y en el embotellado de nuestros vinos. Buscamos respetarnos a nosotros mismos. Tenemos espíritu innovador pero somos fieles al legado de nuestras generaciones anteriores. Nuestros viñedos proceden de las antiguas cepas de nuestros antepasados, hemos seleccionado las mejores cepas y la investigación nos ha ayudado a multiplicar su material vegetal para seguir haciendo vinos de calidad Ochoa. Buscamos mejorar nuestro entorno más próximo también a nivel social. Por eso cuidamos de nuestro equipo, formado por 15 profesionales , de nuestros distribuidores y de nuestros clientes.

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