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The dancers Reposado mezcal
Mezcal Los Danzantes Reposado is a combination of ripe fruit and aromas of smoked on the palate with notes of caramel and honey rounding a robust and elegant finish. Mezcal de maguey espadín (Agave angustifolia Haw) capon of the region of the Valley of Oaxaca, rested in barrels French 66% white oak and American White Oak in a 33, 9 months.
TASTING NOTES:
Appearance: clean, very intense color, Auburn
Nose: elegant and subtle scent, with accents of smoke, Earth, vanilla and maple syrup.
Flavor: confirmed in the mouth, (sweet) good balance of alcohol, subtle aromas. Soft but well rounded, elegant, robust and sparkling in the mouth. Game flavors ranging and it comes between confirmed very vanilla and wood accents sweet and moist Woods, that prolong the excellent aftertaste.
Pairing: Is excellent as a digestive, accompanied with vanilla, cinnamon and chocolate desserts. Excellent grinding chocolate.
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Mezcal Los Danzantes: El mezcal es una bebida mística y extraordinaria, cuando se bebe en cantidades razonables: despierta el espíritu, calma el desamor, acompaña en la soledad y hace que el mundo se vea mejor
La historia de Mezcal Los Danzantes comienza en Oaxaca, México en el año 1997, cuando un grupo de amigos apasionados por la cultura del mezcal decidieron crear una marca que reflejara la riqueza y la tradición de esta bebida.
Ellos establecieron una pequeña destilería en Santiago Matatlán, conocido como la "capital del mezcal", donde comenzaron a producir mezcal artesanal de alta calidad utilizando métodos tradicionales. Los Danzantes se enfocaron en producir mezcales con agave espadín y otras variedades de agave silvestre, utilizando técnicas ancestrales como la cocción en hornos de piedra, la fermentación en tinas de madera y la destilación en alambiques de cobre.
El nombre de Los Danzantes se inspiró en las figuras prehispánicas que se encuentran en la región de Monte Albán, en Oaxaca, que representan a hombres y mujeres danzando. Estas figuras eran utilizadas en ceremonias religiosas y rituales relacionados con el cultivo del agave y la producción de mezcal.
A lo largo de los años, Mezcal Los Danzantes se ha convertido en una de las marcas más reconocidas y respetadas de mezcal en México y en el extranjero, ganando numerosos premios y reconocimientos por su calidad y autenticidad. La empresa se ha expandido para incluir varias destilerías en diferentes regiones de Oaxaca, cada una produciendo mezcales únicos y distintivos que reflejan la diversidad y la riqueza de la cultura del mezcal.