Young dancers mezcal
Mezcal Los Danzantes young is a mezcal made from a special selection of agave of the Valley of Oaxaca. Cooked in conical oven under the ground of stone of Boulder, with mesquite charcoal. Ground in Chilean tahona pulled by horse. Fermented in vats of pine, slowly and naturally (without accelerators) and with classical music as it helps the cycle of microorganisms, and double distilled in copper stills.
TASTING NOTES:
View: It is colourless
Nose: Balanced and nice smells green herbs and Agave cooked with light of ketones notes.
Mouth: Refined, light but pointed tip in herbs and citrus flavors giving way to sweet tones and a lingering finish in the mouth of the cooked agave flavors and mesquite smoke.
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Mezcal Los Danzantes: El mezcal es una bebida mística y extraordinaria, cuando se bebe en cantidades razonables: despierta el espíritu, calma el desamor, acompaña en la soledad y hace que el mundo se vea mejor
La historia de Mezcal Los Danzantes comienza en Oaxaca, México en el año 1997, cuando un grupo de amigos apasionados por la cultura del mezcal decidieron crear una marca que reflejara la riqueza y la tradición de esta bebida.
Ellos establecieron una pequeña destilería en Santiago Matatlán, conocido como la "capital del mezcal", donde comenzaron a producir mezcal artesanal de alta calidad utilizando métodos tradicionales. Los Danzantes se enfocaron en producir mezcales con agave espadín y otras variedades de agave silvestre, utilizando técnicas ancestrales como la cocción en hornos de piedra, la fermentación en tinas de madera y la destilación en alambiques de cobre.
El nombre de Los Danzantes se inspiró en las figuras prehispánicas que se encuentran en la región de Monte Albán, en Oaxaca, que representan a hombres y mujeres danzando. Estas figuras eran utilizadas en ceremonias religiosas y rituales relacionados con el cultivo del agave y la producción de mezcal.
A lo largo de los años, Mezcal Los Danzantes se ha convertido en una de las marcas más reconocidas y respetadas de mezcal en México y en el extranjero, ganando numerosos premios y reconocimientos por su calidad y autenticidad. La empresa se ha expandido para incluir varias destilerías en diferentes regiones de Oaxaca, cada una produciendo mezcales únicos y distintivos que reflejan la diversidad y la riqueza de la cultura del mezcal.
