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Todos los aguardientes y licores de la marca Pazo de Valdomiño se encuentran amparados por la Denominación Geográfica de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
El Licor de Hierbas Terras Celtas se elabora mediante maceración en frío y triple destilación de las mejores hierbas aromáticas como la menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, cilantro, azahar, hinojo, regaliz, nuez moscada y canela. La elaboración podrá ser por maceración de las hierbas o por destilación en presencia de las hierbas o por una combinación de ambos métodos.
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