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The White Rum Bisabuelo is the most immediate result of sugar cane juice distillation. From selected cane, the authentic essence of sugar cane is obtained. It is a complex and engaging white rum, with predominant citrus, floral, and banana aromas on the palate.
The process begins with the cutting of the cane by local farmers. Once the cane reaches the factory, the milling process begins to extract the juice. Subsequently, the juice is left to ferment for 48-60 hours before the distillation process begins.
Finally, the process is completed with proper aging and mastery in creating the best blends.
Barbadillo: "El vino encierra el alma de la tierra que lo ha visto nacer. Su clima, su gastronomía, su historia, su cultura... todas las cualidades que definen su personalidad y lo hacen único.
"El vino encierra el alma de la tierra que lo ha visto nacer. Su clima, su gastronomía, su historia, su cultura... todas las cualidades que definen su personalidad y lo hacen único. Barbadillo ha conseguido aunar lo mejor de España y confeccionar un portfolio único, que asombra a los mejores expertos del mundo. Barbadillo es Sur, pero también Norte, Este y Oeste. Barbadillo es Cádiz, Somontano y Ribera del Duero, lugares donde nuestros enólogos ponen la sabiduría de una vida al servicio de la creación y la innovación. Vinos intensos, elegantes, afrutados, frescos... todos con colores diversos, con aromas diferentes... siempre majestuosos y sorprendentes. Barbadillo es pasado, presente y futuro... Esfuerzo, visión, proyectos... Tradición, experiencia, innovación... Casi 200 años de historia que se resumen en tres palabras: Alma, Corazón y Vida."