Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum
€129.60
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum is made from grapes Pinot noir 100% by the Maison Philipponnat, in the region of Champagne, France.
Aged 5 to 7 years to obtain a greater complexity of the wine and to carry out secondary aromas and tertiary, marked by aging in yeast.
A fruity champagne with toasted notes, ideal to accompany poultry, foie gras and terinas.
TASTING NOTES
View:
Gold color, delicate bubbles, creamy, persistent perlage.
Nose:
The authentic expression of Pinot Noir with hints of spice and pepper mixed with honey from acacia flowers. An intense and complex nose.
Mouth:
The express mouth fruitiness and the typical fruit of Pinot Noir. Structure very clear, with good volume and an aromatic persistence that rests on fruit and toasted, notes a beautiful typical softness of the 2009 harvest.
PAIRING
Ideal to accompany poultry, foie gras and terinas.
Best served at a temperature between 8 and 12 ° C.
If you have any questions when buying Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum, contact the sommelier from our online wine shop and will advise you without obligation.
WINE
Champagne
% VOL.
12
FORMAT
Magnum 1.5L
COUNTRY
France
Region
Francia
Grapple
ChardonnayPinot Noir
D.O.
Champagne A.O.C.TASTING NOTE
VIEW
Color dorado, burbujas delicadas, cremoso, perlaje persistente.
NOSE
La expresión auténtica de Pinot Noir con toques de especias y pimienta mezclados con miel de flores de acacia. Una nariz intensa y compleja.
MOUTH
La boca expresa la frutosidad y el fruto típico de Pinot Noir. Estructura muy clara, con un buen volumen y una persistencia aromática que descansa sobre notas frutales y tostadas, una hermosa suavidad típica de la cosecha 2009.PAIRINGS
Salads and pasta
Baked fish
Legumes and spoon dishes
Seafood and shellfish
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Champagne Philipponnat: Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne.
La maison, que data de 1910, es venerada por el viñedo amurallado que la rodea, una parcela de 5,5 hectáreas llamada Clos des Goisses. Un terroir único que da origen a su botella más famosa y codiciada, conocida entre los más entendidos como su "cuvée superstar".
La filosofía debr la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.
