Red Wine Buencomiezo: Buencomiezo is a true gem that pays homage to the rich tradition of great Spanish red wines. From its roots, this wine has been conceived as a modern expression of winemaking excellence, always maintaining its status as a contemporary classic. The process begins with the meticulous selection of Mencía grapes, carefully harvested from the old vines of the "Buencomiezo" vineyard. These vines, with their history deeply rooted in the land, bring a unique depth and complexity to the wine.
Each bottle of Buencomiezo is a tribute to Spain's winemaking heritage and a masterpiece that reflects a passion for quality and authenticity. This wine is a testament to oenological expertise, a bridge between the past and the present that celebrates winemaking excellence with every sip. It is more than a wine; it is an experience, an expression of tradition and a commitment to quality that is manifested in every glass.
Manual harvesting, with its meticulous and artisanal approach, is a testimony to the commitment to quality and authenticity. Each carefully selected grape reveals the essence of the "Buencomiezo" terroir and the Mencía variety at its best. This manual process allows for careful inspection of each cluster, ensuring that only perfectly ripe and healthy grapes are part of the vinification process. Each grape is like a small capsule of the terroir, carrying with it the history of the land and the microclimate that surrounds it. This meticulous attention to detail is a tribute to the winemaking legacy and the passion for creating exceptional wines that authentically express the terroir.
Winemaking mastery is an art that blends the modern with the traditional. After the grape selection, the winemaking process combines contemporary techniques with a artisanal touch that gives the wine its distinctive personality. Aging in French and American oak barrels is key to its development. French oak brings subtlety and finesse, allowing fruity nuances to be expressed with elegance, while American oak infuses spicy and vanilla notes, creating a unique harmony of flavors and aromas. The result is a mature and balanced wine, a masterpiece that faithfully captures the essence of the "Buencomiezo" vineyard and celebrates the diversity of the terroir in an extraordinary way.
The limited production of only 4,500 bottles makes Buencomiezo a true rarity, a wine treasure that reflects care and commitment to quality at its highest level. Each bottle is a unique piece that represents the effort dedicated to creating an exceptional wine that captures the essence of the "Buencomiezo" vineyard. If you are considering acquiring Red Wine Buencomiezo, do not hesitate to consult our sommelier, who will be delighted to provide advice without obligation. You will discover that this wine gem is much more than a drink; it is a testimony to tradition fused with a vision of the future, an experience that unfolds with every sip. We are here to help you explore this exceptional wine and understand why it is so special.
Aurelio Feo Viticultor: “El auténtico vino de Garaje del Bierzo”
En nuestra bodega familiar situada en San Andrés de Montejos, entre castros pre-romanos y a los pies del camino de Santiago, contamos con una larga experiencia en la elaboración de vinos, tradición cultivada durante 5 generaciones y que ahora ponemos a su alcance a través de nuestros vinos, de los que estamos seguros que disfrutará. Mimamos nuestra uva Mencía, reina de la denominación de origen Bierzo, en 5 hectáreas de viñedo propio, con edades comprendidas entre los 60 y 110 años ubicados a unos 550 metros de altitud, en terruños arcillo pedregosos o pizarrosos, donde desarrollamos una viticultura sostenible y respetuosa con el medio.
Identificados con nuestra tierra, tratamos de ser honestos con la herencia que hemos recibido, interviniendo lo mínimo posible, respetamos la variedad y creamos los vinos que nos gustaría beber, vinos reconocibles, de calidad y sin artificios.
– Buenas, quería ver a Aurelio.
– Pues tendrá que ir a la viña. Yo le indico el camino, mire…
Más o menos este puede ser el diálogo que puedes mantener de inicio si llegas a San Andrés de Montejos buscando al alma mater de este proyecto tan personal y único. Porque Aurelio Feo vive para la viña. Es consciente de que el vino se empieza a hacer en una mañana de enero en el momento en que la tijera de podar elige el pulgar que va a dar la mejor uva. Desde entonces, todo es un proceso de mimo que le hace recorrer decenas de veces el mismo vallado (o gavia) de cepas buscando la vara traviesa que hay que atar o cortar, el racimo de más que hay que eliminar, la hoja que avanza una posible enfermedad, el envero que anticipa una cosecha singular, la planta que hay que recuperar o injertar, el papel que ha traído el viento de otra finca menos limpia, el nido de pájaros que en las lindes cierra el ciclo de la vida…
El vino que olemos y apuramos en un minuto tiene una historia que nace nueve meses antes de la fecha de la cosecha que está impresa en la etiqueta. O más, porque las cepas que Aurelio cultiva con paciencia de japonés con sus bonsáis, son fruto de más de cien años de vida, con sus calamidades y sus años buenos, con sudores antiguos que han cimentado una trayectoria familiar que hacen, sí, al final de todo, un vino único.
El vino es enología y bodega, claro que sí, pero la base está en la viña, por eso Aurelio se llena de humildad y se declara viticultor. Un viticultor que hace un vino fantástico porque la materia prima ha salido de su alma. Cuando bebas un Buencomiezo o un Cruz de San Andrés, sabrás de qué te hablamos. Disfrútalo con el respeto a cinco generaciones que han trabajado el mismo terroir y la moderación que se le supone a la gente sabia.