¡Bienvenidos a De Vinos con Carla! Hoy os traigo una reseña exclusiva sobre el Vino Blanco Alto del Pioz, una auténtica joya elaborada a partir de uva Malvar de viñas viejas del Páramo Alcarreño. Con solo 1900 botellas disponibles, este vino es una edición limitada que no querrás perderte. ¡Próximamente en Vinopremier!
Origen y Elaboración del Vino Blanco Alto del Pioz
Bodega Alto de Pioz, nos presenta el Vino Blanco Alto de Pioz de la Denominación Vino de la Tierra de Castilla (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Malvar viñas viejas (Más de 80 años).
El Vino Blanco Alto del Pioz proviene de viñas de más de 80 años, situadas en el Páramo Alcarreño, un área conocida por su rica historia vitivinícola. Este vino pertenece a la Denominación Vino de la Tierra de Castilla, una región que destaca por la calidad y diversidad de sus vinos.
El suelo donde se cultivan estas viñas es una combinación de arcilloso y arenoso, salpicado de caliza. Estas características del suelo aportan al vino una mineralidad única que se refleja en cada sorbo.
Proceso de Crianza
La elaboración de este vino es un verdadero arte. El 60% del vino ha sido criado sobre sus lías durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros, mientras que el 40% restante ha permanecido con sus lías en depósitos de acero inoxidable. Esta técnica de crianza aporta una complejidad y profundidad excepcionales al vino, realzando sus características varietales.
La uva Malvar es tratada con mimo durante todo el año para asegurarse de que llegue en perfectas condiciones a la vendimia. Este cuidado se refleja en el producto final, que nos refresca especialmente en las fechas de calor. La viticultura y enología detrás del Alto del Pioz son testimonio del compromiso con la calidad y la tradición.
Proyecto Colaborativo
Este vino forma parte de un proyecto colaborativo dedicado al rescate y protección de los viñedos de la D.O. Mondéjar. Al elegir este vino, no solo disfrutas de una bebida exquisita, sino que también apoyas la conservación de viñedos históricos y la sostenibilidad vitivinícola.
Nota de Cata
El Alto del Pioz se presenta con un color brillante y vistoso, con tonalidades amarillas pajizas y destellos verdosos.
En nariz, ofrece un perfil fresco y floral, marcado por aromas de frutas blancas y notas de frutos secos y especias.
En boca, es agradable y de fácil paso, muy bebible y perfecto para cualquier ocasión.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Su frescura y carácter lo hacen perfecto para maridar con ensaladas, mariscos, pescados blancos, y quesos suaves. También es una excelente opción para disfrutar solo, como aperitivo en una tarde calurosa.
Disponibilidad y Adquisición
Con solo 1900 botellas disponibles, el Vino Blanco Alto del Pioz es una edición limitada que seguramente se agotará rápidamente. ¡No te quedes sin la tuya! Próximamente podrás encontrarlo en Vinopremier, donde podrás asegurar tu botella y disfrutar de esta maravilla del Páramo Alcarreño.
El Vino Blanco es una expresión sublime de la uva Malvar y del terroir del Páramo Alcarreño. Su cuidadosa elaboración y el proyecto colaborativo detrás de él lo convierten en una elección excepcional para cualquier amante del vino. No solo estás adquiriendo un vino de alta calidad, sino que también estás apoyando la conservación de viñedos históricos.
Espero que esta reseña os haya inspirado a descubrir y disfrutar de este magnífico vino. ¡Salud y hasta la próxima en De Vinos con Carla!
