En El Toboso, dentro de los límites de las provincias de Toledo y Cuenca, justo donde los expertos denominan el triángulo de oro de la viticultura castellano-manchega, se encuentra la finca Venta de Don Quijote, con una tradición vitivinícola de varios siglos de dedicación al cultivo de la vid y la elaboración del vino.
La región del Toboso es un área geográfica que se encuentra en la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, en España. Esta región es conocida por su importancia histórica y cultural, así como por sus paisajes pintorescos y su rica herencia literaria.
El Toboso es especialmente famoso por ser el lugar donde, según la novela de Miguel de Cervantes, «Don Quijote de la Mancha», residía la amada del protagonista, Dulcinea del Toboso. Aunque no existe evidencia histórica de la existencia de una persona real llamada Dulcinea, el Toboso se ha convertido en un lugar de peregrinación literaria para los amantes de la obra de Cervantes.
Además de su asociación con «Don Quijote», el Toboso es conocido por sus encantadoras calles empedradas y sus casas tradicionales de arquitectura castellana. La región cuenta con una rica tradición agrícola, con campos de cultivo que se extienden hasta donde alcanza la vista, y sus productos agrícolas, como el trigo, el aceite de oliva y el vino, son muy valorados.
Culturalmente, el Toboso alberga varios eventos y festivales a lo largo del año, que atraen tanto a locales como a visitantes. Entre ellos se encuentra la Semana Santa, que se celebra con procesiones religiosas y actividades culturales. También se realizan ferias y fiestas populares, donde se pueden degustar platos tradicionales y disfrutar de la música y el baile típicos de la región.
En resumen, el Toboso es una región con una rica historia, una hermosa arquitectura y una vibrante vida cultural, que sigue atrayendo a personas de todo el mundo gracias a su conexión con una de las obras literarias más importantes de la historia: «Don Quijote de la Mancha».
Finca Venta Don Quijote
Convencido de que el buen vino nace y se hace en la propiedad, se embarcó en el mundo de la elaboración y comercialización de sus propios caldos sacando al mercado en 2006 sus primeros productos, VQ Finca Venta de Don Quijote.
Desde entonces hasta hoy son muchos los éxitos cosechados ,una feliz entrada en el mercado vitivinícola y varios galardones, así como los proyectos iniciados ,la construcción de un hotel ,con el que esta bodega se suma a la iniciativa de la difusión de la cultura del vino a través del enoturismo.
Fue en la década de los 90, cuando la familia Pérez Molina adquiere la propiedad de la finca. Comenzando todo un proceso de transformación del viñedo, de la mano de José Fernando Pérez Salamanca, tercera generación de viticultores y con gran experiencia en este campo. Implantando nuevas técnicas de cultivo y plantaciones con variedades más aptas para la elaboración de nuevos vinos.
Sin olvidar las variedades autóctonas como el tempranillo, apuesta por otras foráneas, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet, etc.
Os dejamos algunos de los vinos que aquí producen:
Vino Blanco VQ Sauvignon Blanc : Color amarillo dorado con refleja brillante, aromas de melocotón, mandarinas y otros cítricos que se mezclan con sensaciones más dulces como frutas tropicales y miel. Sabroso, vivo, bien estructurado y persistente.
Vino Tinto VQ D’Matias : Un vino potente, noble y con fuerza, aromas a fruta bien madura.
Mucha estructura y potente en boca. Firme, vivo y equilibrado.
