SITUACIÓN Esta Denominación de Origen está situada en el Archipielago Canario, al sur de la Isla de Tenerife. HISTORIA El cultivo de la uva es tradicional en las Islas, teniendo épocas altas y bajas, los grandes precursores de esta denominación son las cooperativas. En 1995 nació el Consejo…
El vino Pago de Valtarreñas 2009, recibió el premio Alimentos de España al Mejor Vino 2013, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Pago de Valtarreña El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el Premio “Alimentos de España al…
Una vez explicados los sabores principales y como último post de este hilo, vamos a hablar de los pasos de la Cata gustativa. Equilibrio en cata El equilibrio en una cata de vinos es un aspecto fundamental que se refiere a la armonía entre los diferentes…
Para el vino, hace unas semanas Lucio del campo inauguró su nueva terraza «La DiVina», situada en una curiosa ubicación entre edificios de Segovia. Restaurante DiVino En este restaurante, la experiencia culinaria es verdaderamente celestial. Ubicado en un ambiente elegante y acogedor, este establecimiento se…
La Feria de la Cerveza Artesana en Sebúlcor, Segovia, se ha convertido en un evento emblemático que marca el calendario de los amantes de la cerveza en la región y más allá. Con una historia arraigada en la pasión por la cerveza artesanal y el…
Aquí os dejamos la receta del BOX DE JUNIO y la receta Jabalí Estofado RAGOUT DE JABALÍ ESTOFADO & VALDUEZA 2009 Ingredientes para realizar la receta de Ragout de Jabali Estofado para 4 personas 400 gr. de jabalí Romero Orégano Cebollino 2 dientes de ajo 1…
El vino tiene diferentes maneras de disfrutarlo, como veremos a continuación Adentrarse en el mundo del vino es explorar un universo de placeres inexplorados, donde cada botella guarda secretos y cada sorbo despierta los sentidos. Es más que una bebida; es un viaje sensorial que…
Entrevista al director comercial de Bodegas Marqués de Valdueza, Francisco de Borja Mendaro y Elío sobre su trayectoria en el mundo del vino. BORJA MENDARO Y ELÍO, DIRECTOR COMERCIAL NACIONAL DE BODEGAS MARQUÉS DE VALDUEZA En el fascinante mundo del vino, pocas bodegas encarnan la…
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